如果你還記憶猶新的話，我曾提過大馬是其中一個食物浪費率最高的國家，所以前副首相旺阿茲莎曾在2018年宣佈當時的政府有意制訂《反食物浪費法》，考慮對浪費食物的飯店和餐廳顧客開罰。
惟，隨着今年政局不穩定，連政府和首相都人面已非，不懂這項《反食物浪費法》的進展如何。不過，與其等法令來規律我們，不如我們先從行動做起，自我規律呢？
大馬固體廢料及衛生管理機構（SW Corp）聯邦直轄區主任莫哈末查希在10月中旬向媒體提到，在3月18日行管令落實前，吉隆坡每天產生的食物垃圾平均是2.1公噸，4月份則下降至每日1.7公噸，反映出每天浪費的食物減少了0.3公噸。
他解釋，食物垃圾減少的原因是大多數餐館提供外賣和送貨上門服務、營業時間縮短，同時婚宴及其它聚會等活動都被禁止。
據他所說，由於酒店和餐館在行管期間都不被允許提供自助餐，相信也是導致食物浪費被減少的原因；而且大多數人們在行管期間多數待在家，不論是做飯抑或選擇打包食物，都是留在家中，所以終究都會吃完所有的食物。
值得我們關注的是，莫哈末查希告訴馬新社，當行管令進入有條件和復甦式階段，政府在6月和7月逐漸放寬行動限制，以及多數經濟領域都獲重新開放後，吉隆坡的食物垃圾量又開始平均每日增加2.2至2.3公噸。
從這項數據看來，食物浪費的癥結在於我們的習慣和態度，問題並不在於我們能不能，而是我們要不要。當選擇減少或行動被限制時，我們自然就減少了食物浪費。
是珍愛糧食和地球的表現
當然，並不是所有人都浪費食物，也有人緊衣縮食，尤其是很多中下階層受疫情影響，更是讓他們的日常生活雪上加霜。
大馬食物銀行基金會首席執行員阿都華合披露，該基金會與多個非政府組織及超市尋求合作減少食物浪費，每日前往收集剩餘的食物，然後轉送給其他有需要的群體，包括那些無家可歸的社區民眾等。
他聲稱，該單位每日可收集超過1000公斤食物，這些食物來自巴生河流域一帶的酒店、超市、批發市場及食物製造廠。該會迄今已分發過剩食物給62萬2726戶家庭，以及來自195所大學的7萬7251名學生。
我們都知道，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，更何況富人一餐可能抵得上窮人七日糧。因此，無論貧富都應該珍惜得來不易的盤中餐，減少浪費，這不僅是在積福，也是珍愛糧食和地球的一種表現。
（光明日報／評論．作者：陳文德）
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