吃東西

Dec 24, 2017
最近的東京之行基本是隨心所欲,跟之前幾次比較緊密環繞專賣吧瓶子店而轉相比,這次只悠閒的見一些朋友,去熟悉的點,不在意可以去多少家之前去過或沒去過的。
Dec 24, 2017
“嗨,真高興認識你,來份Arepa吧!”
Dec 24, 2017
若想深入了解法國飲食文化,最便捷的方法便是握着酒杯,參加當地人舉辦的餐桌派對。法國人的生活離不開白酒與紅酒,餐桌派對離不開法式洋蔥湯與法國蝸牛。
Dec 17, 2017
巴里文打(Parit Buntar)美食多嗎?答案是,吃的是滿滿的誠意,滿滿的鄉情,還有滿滿的人情。小販雖然不多,但幾乎樣樣是美食,用料很足,絕對沒有偷工減料。
Dec 10, 2017
法國菜的名貴之處,不只是菜式、味道,最主要的特色是正統式的法國服務。
Dec 10, 2017
對烹飪之重視,以法國人為最。“法國人是為吃而生存”這句話也將法國人講究吃的藝術形容得入木三分。
Dec 02, 2017
除了Biang biang麵,在西安、延安街頭巷尾還處處看到涼粉、涼皮、米皮、麵皮、麵皮等。如前文所述,在延安、西安,這些麵食一般被當“涼菜”,都是以小碗或小碟盛裝,配着夾膜或泡膜等主食一起食用。
Dec 02, 2017
說到中國麵食,大家總會聯想到蘭州牛肉拉麵、山西雞湯刀削麵等等,其實陝西的麵食的多樣,堪稱中國第一。
Nov 25, 2017
當熱水緩緩倒入碰觸到咖啡粉的剎那,一股香氣伴隨着蒸氣徐徐上升,也喚醒沉睡的味蕾。中學時期便在多家咖啡館兼職的余汶哲,也被這股奇妙的香氣吸引,並決定在未來踏上咖啡師之路。 畢業後,他陸陸續續前往台灣、日本、新加坡、墨爾本等地學習與咖啡相關的技藝,也曾在咖啡莊園短期打工,見識咖啡的生產過程。現年25歲的他,年紀雖輕卻已具備烘豆師與咖啡師證書,並在檳城開辦三家了Frank Laurent Coffee。
Nov 25, 2017
“喝酒要看年份,喝咖啡要看產地。”這是咖啡界中流傳的一句行話。老行家每每點選咖啡時,必然先向咖啡師詢問豆子產地以及烘焙手法。咖啡的滋味百變,由酸醇至微苦,其中70%的因素視乎咖啡豆的產地。

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