吃東西

Jun 17, 2018
鬧鐘還未響,初晨第一道陽光剛剛灑落,鄭家長子鄭傳臣已起床前往廚房,炒製包點所需的餡料了。自高中畢業後,他的生活重心便是廚房,不是像武林高手般要修練曠世神功,而是希望減輕父母持家的負擔。
Jun 09, 2018
”頑啤主張”和幾位本地啤迷今年再度去啤酒天堂走走喝喝,一週有那麼多佳釀等着發現品嚐在亞洲是件只能想像的事,不過,在那一週一切都是真實的,除了星期五/六的啤酒慶典活動,這城市還有好多佔領啤酒泵/新酒首賣會/品酒活動等着啤迷參與。
Jun 09, 2018
馬來傳統糕點,你認識的有多少?對我們來說,所知道的馬來糕點可能比娘惹糕點還要少,往往只有在齋戒月市集上,才有機會大開眼界。
Jun 02, 2018
對於吃,新加坡藝人張耀棟感觸最深。他在吉隆坡成長,父母經營中餐廳,而他7歲就跟着父母在餐廳內幫忙,聰明的他,常常混在廚房裡偷師,但是很少顯露真功夫,直到他去了英國繼續學業,廚藝才真正的發揮出來。
Jun 02, 2018
今天,新傳媒藝人陳泓宇來到這家番薯葉煮炒飯店,會來這,是被店外後方種滿番薯葉和羊角豆的小菜園所吸引。
May 26, 2018
自2016年第一次參與啤酒慶典以來,比利時酸啤混酒作坊新貴Bokkereyde可說是爆紅,因為產量很少,市面上根本買不到,至今也只能在歐洲四個城市(包括哥本哈根)的四家特定酒吧喝到。
May 26, 2018
Gelato(意式冰淇淋)體積紮實口感綿密,極富塑造性,吸引不少冰淇淋師傅用它製作各種造型的甜點。檳城的Gusttimo Cafe便利用Gelato這項特點,雕塑成一朵盛放的玫瑰花!
May 26, 2018
究竟什麼是Gelato?二樓意式冰淇淋店The Craftisan的經理鐘雄說,相較於一般的冰淇淋,意式冰淇淋的乳脂肪含量更低,由於採用低速攪拌,因此滲入的空氣較少,冰淇淋膨脹率不高,因此口感會更加紮實飽滿且綿密。同等體積下,意式冰淇淋的重量比美式冰淇淋較重。
May 26, 2018
開設一間咖啡館,每日迎來五湖四海的顧客,是符祥明與蔡玉華兩人共同的夢想。兩個大馬人在新加坡相識相愛,一起儲備創業資金,如今如願在檳島開了家咖啡館,日日親手做冰淇淋。雖然咖啡館的空間有限,但卻滿載着兩人結婚生子、追尋夢想的故事。
May 20, 2018
當年,大家都認為,廚師只是一個讀書不多,顛大杓的“廚房佬”而已。如今,世界變了,廚師不再拘限於廚房,而是走出廚房,進入媒體聚光燈下,“米其林”是他們追逐的至高榮譽。

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