吃東西


2020-02-02 09:02:57
由大馬著名新聞主播陳嘉榮發起的“美麗生活節”,在新年伊始即來到位於新邦令金、全馬最遼闊的黃梨園。 在黃昏的映襯下,在盛開的黃梨花和成熟的水晶黃梨的簇擁中,大家嚐到了“從產地到餐桌”、以在地人最驕傲的食材——黃梨、玉蜀黍、木薯等為主角的黃梨宴。 嚐過了新邦令金的黃梨甜後,也祝福大家可以甜足幸福一整年。
2020-01-19 09:01:57
每逢過年,對2017世界粵菜廚皇林禮勝來說,是意義非凡的。 小時因為家境不好,每逢過年,他們家裡的團圓飯就是吃披薩、炸雞,但是,對他們來說已經是很豐富的一餐。 所以成為廚師後,他都會親自給家人準備年菜,填補當年的遺憾。 林禮勝自小在外婆的漁村長大,對海鮮最拿手不過,所有食材都是親自把關和選購,絕不馬虎。 今天,就讓我們隨林禮勝一起到巴剎去,讓廚皇傳授大家如何選優質食材、認識和用對食材的招數。
2020-01-12 11:01:54
雖說海參也名列“海味四寶”,然而,在農曆新年裡,海參反而不算熱門,因準備工夫多、時間長,而且不是人人會炮製它。泡發海參對於沒經驗的人來說,確實無從下手,而且方法不當,泡幾天都泡不開。為了不白白浪費昂貴好物,許多人情願捨棄它。
2020-01-12 10:01:54
海味越曬越香,人情越久越濃。檳城人要感受最濃的年味,就是到“廣德”走一趟。廣德酒業雜貨已營業了184年,這家近兩百年歷史的老店,承載着老檳城數代人的回憶,許多老顧客更是從年輕光顧到老邁,老字號“廣德”出品,是他們的信心保證。
2020-01-05 09:01:57
脆皮燒肉以口感豐富而聞名,脆皮與瘦肉間,夾帶着肥肉,軟嫩脆滑的鹹香汁豐滋味,任誰也無法抵抗。 一般上,要吃燒肉,我們都會去燒臘店,其實,燒肉也可以是一個獨立的個體,不僅可配飯,也可當零食,甚至搭配其他食材,近年,就有人把它從綠葉的角色「扶正」了。 一年多前檳城出現了一家燒肉專賣店,店家炮製了一系列的燒肉創意搭配,日韓中西式都有,甚至還推出了「燒肉蛋糕」!
2019-12-29 10:12:46
“鈴… …鈴… …鈴… …”清晨5時魚市場傳來洪亮的鈴聲,批發魚商、中盤商和零售商已就位迎戰,準備競標他們心屬的鮪魚。 這座魚市場每天拍賣鮪魚競標賽創造巨高的交易量,每幾秒鐘就完成了一筆交易,這些交易量更佔了全球40%的鮪魚。
2019-12-22 10:12:17
法國聖誕節跟我們的農曆新年一樣,是闔家團聚的大日子,所有遊子都會在聖誕夜前夕,帶着大包小包禮物趕回家過節,等待他們的則是豐盛的聖誕大餐。 法國聖誕的餐桌上,不能少了聖誕甜點,所以,法籍烘焙師徐國康說,聖誕節,也是烘焙師最忙碌,但滿滿成就感的節日。 出生於台灣,曾在法國生活了16年的徐國康,在法國經營烘焙事業,開心地做自己,也成功征服了法國人的心和胃。
2019-12-15 10:12:00
陳喜明患有閱讀障礙,曾沉淪毒海近15年。當全世界都放棄他,連他自己都放棄自己的時候,新加坡著名雕塑家黃榮庭出現了,給他關懷,給他力量,扭轉他黑暗的人生。
2019-12-08 09:12:57
風起了,這個秋末冬初,我帶著躍躍嚐鮮的味蕾到韓國釜山吃生鮮海產去! 秋末的釜山楓葉開得正紅,天氣乍冷還涼,走在路上撲面的微風帶著些許的鹹,三面環海的優越地理環境為她和繁華的首爾都市劃下了鮮明的區隔,來一趟釜山遊,不光風景美麗,這裡的海鮮美食更能撫慰肚腸。
2019-12-01 10:12:56
司宛春(Bill Sy)可說是美國廚藝界教父,2015年,他獲得美國廚藝協會廚藝院士殊榮。40年來他在廚藝技藝培養、廚政管理體系、中餐國際化等方面有極深的造詣和建樹,作育無數餐飲界英才。

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