（大山腳14日訊）獨家秘方變有毒外物？威中一間醬園在醬缸置入裝著棗類的塑料袋，以達到提味效果，但檳州衛生局認為塑料對人體有害，此舉不符合食品安全，勒令醬園關閉14天。
檳州衛生局食品安全與品質組今早聯合威中衛生局、威省市政廳執法組及執照組約30名官員，突擊這間位於大山腳孟光的醬園時，發現業者在醃制醬油的每個缸內，加入一包裝有紅棗的塑料袋而充滿疑惑。
稱此做法獨家秘方
業者告知官員，此做法是該醬園的獨家秘方，可為釀製的醬料提味，每個缸內都會置入一包棗類長達45天，之後再將塑料袋取出，不過此說法被官員質疑。
業者透露，該醬園已營業30多年，目前是由第二代人經營，他使用的是PP（聚丙烯）塑料袋，袋內的棗類會摻入豆醬內，主要是加重醬味。45天後，塑料袋會被取出，員工每天都會做檢查。
不過，檳州衛生局食品安全與品質組主任莫哈末瓦茲爾說，此做法不符合食品安全，因為根據當局的規定，業者在准備食物過程中不可摻雜其他外物，而塑料袋便是外物。
他在做檢查時將缸內的塑料袋提出後發現，一些置入已長達1個月的塑料袋開始腐化。他擔心這些化學塑料已融入黃豆內，長期可能會對人體有害及致癌。
長期恐對人體有害
“我們接獲民眾投訴，指他們在食用醬料及醬油等食品時，發現里頭摻雜了其他外物，因此我們擔心業者在准備食物的過程中，不符合衛生標准。”
針對業者指所使用的是安全的PP（聚丙烯）塑料袋，他指出，無人可保證有關塑料袋是否可安全使用，但在食品法令及規則下，塑料袋被視為外物。而且，當局無法確定業者較後是否真的會將塑料袋取出。
因此，該局要求該醬園業者，使用一個安全與衛生的方法釀制醬料，以確保民眾的食用安全。
他說，該局今早共取締4間食品制造廠，除了醬園，還包括一間椰子醬廠、一間椰漿及椰油制造廠，以及丹那烈一間制面廠。所有工廠因衛生情況不達標，都被勒令關閉高達14天。
檳州衛生局食品安全與品質組及市廳執照局共發出7張傳票，罰款額達9000令吉。
工廠沒牌衛生差 外勞聽車響逃入棕園
執法單位較後拉隊取締一間椰子醬（kerisik kelapa）制造廠時，工廠業者與外籍員工疑聽到車響後，立即逃入旁邊的油棕園，不見蹤影！
該工廠是位於孟光迪迪油的油棕園內，執法員抵達後，發現刨椰絲的機器仍在運作，但現場卻空無一人。
現場空無一人
該廠不只沒有營業執照，而且廠內衛生情況惡劣，不只刨椰絲的過程不符合衛生標准，裝在桶內的醬料有些已發霉、一包包的椰子醬布滿灰塵，一些早已逾期。
根據現場觀察，廠內的冰箱和櫥櫃收藏了不少食物，相信是外籍員工就住在該處，四週的環境非常骯髒，完全不符合衛生規格。
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