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食客減少 生意慘淡 淡汶海鮮村風光不再

(威南19日訊)舉家出外用餐的情景,短期內難以復見;昔日風光的淡汶海鮮村不止沒有遊客,本地食客也稀少,生意非常慘淡,多家海鮮樓已在疫情下苦撐,海鮮村招牌式微黯淡。

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冠病疫情和行動管制令帶來的巨大衝擊,令消費對象以遊客為主的淡汶海鮮村受到重創虧損,一些餐館停擺將近兩個月,一些靠“打包”外賣的低速營運,但收入只有昔日的二、三十巴仙生意額,為節約成本業者唯有大量縮減人手。

目前淡汶海鮮村約有十餘家餐館。在此之前,大部份餐館都有至少十多名員工,管制令期間人手縮減至2到8名不等,很多都是業者本身和家人在操作,外賣的收入仍不敷繳付薪金、租金、水電費。

記者走訪時發現一些海鮮樓如義成至今仍在歇業,一些維持打包服務不開放堂食,就如坐落在峇眼的蝦村。

暫不開放堂食

蝦村海鮮樓東主拿督吳清良受詢時說,由於整體局勢仍不明朗穩定,為策安全,該餐館暫時不會開放堂食,待疫情過後才決定何時開業。

“其實早在中國爆發疫情時,我們就已經計劃做外賣服務,目前外賣收益由廚師和員工去攤分,充當薪金,但生意其實不很理想,因為市道不景,海鮮外賣難與便宜的便當和套餐競爭,所以我們還是會補貼一些。”

堂食標准作業程序規定食客必須登記名字、量體溫、桌子保持兩米距離、桌椅進行消毒等等, 舉措相當嚴苛,除了造成大部份消費人不想出外堂食,業者也不想讓人進來用餐。

吳清良說,現在有很多無徵狀感染病例,來這裡用餐的人可能去過很多地方,一旦證實感染,這裡也會被追蹤檢測,影響很大,為了方便、安全,暫時仍不會開放堂食。

此外,他們也不允許外勞員工外出,以免接觸到健康和背景不明的客工。

生意不好縮減人手

經營了20多年的釣魚台水上海鮮樓和漁村雖獲得減租,但外賣生意不好,唯有將人手縮減至2、3名,每天的生意額差強人意,令業者嘆息。

因為管制令,平時營業至晚上10時都縮短至晚上8時。業者表示海鮮村的生意以遊客為主,現在封國鎖州,遊客不來,本地人也減少出外用餐,市場一片冷清。

釣魚台東主馬漢欽受詢時指出,儘管已獲准開放堂食,但很少食客上門堂食,今年的生意他已經不敢指望了。

“冰箱和池塘打氧機還是要用電,水電費加租金,每個月的負擔還是很重。”

漁村東主阿榮在變通下,20年來首次推出湯飯套餐,38令吉的配套就有送餐服務,但反應也是不好。

他們估計生意額劇跌60至70%不等,苦不堪言。

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