明周刊

Apr 27, 2018
張愛玲說,“用洋人看京戲的眼光來看中國的一切,也不失為一樁有意味的事”,又說“外行的意見是可珍貴的”,向來被事事半桶水的我奉為金科玉律,不但不因缺乏專業水準而臉紅,還自視為一股鮮浪潮哩。
Apr 27, 2018
還有不到兩個星期就是Craft Beer界年度盛事,哥本哈根啤酒慶典的到來,主辦方在周中宣佈了部分參與釀坊酒單,雖還不是全部100家,卻已讓啤迷朋友大呼“讓人瘋狂的清單”,然後說“真的需要研究下會場各釀坊位置圖,看怎樣才能有效率品嚐想喝的酒款,節省場內不同角落來回跑領酒喝的時間”。
Apr 27, 2018
無菜單餐廳打破了傳統以菜單作媒介的餐廳形式,少了菜單,廚師要如何與食客達成共識?在此情況之下,廚師除了要“識煮”還要“會說”──向食客解釋每一道料理的由來。
Apr 27, 2018
面對這麼大、這麼美、這麼難得一見的大海龜,指導老師只讓我們停留兩分鐘欣賞,就要我們繼續往前游……
Apr 27, 2018
私房菜、無菜單等概念型餐廳,在馬來西亞已行之有年。經營這樣的餐廳,很多時候食客只能盲猜,上菜前滿懷期待,上菜時可能是驚喜連連,也可能不合口味。
Apr 27, 2018
如果不是因為排隊多出來的時間,他也不會在真實的世界裡遇見真實的人,完成真實的事。
Apr 27, 2018
我沒有喜歡詩生活。“沒有喜歡”不是“不喜歡”,而是介於“喜歡”和“不喜歡”之間,有點不知如何是好的意思。
Apr 21, 2018
五年後回到赤峰街,陳舊混濁金屬氣味當中多了一份書香,黑黑油油的五金店和汽車材料行之間藏匿着兩家書店,一是浮光書店,一是詩生活。從前這裡比較有文藝氣息的店鋪是蘑菇,我每一次去赤峰街一帶蹓躂,都會進去買本《蘑菇手帖》,雖然我對裡頭人人身上穿的手中拿的都是他們的品牌不以為然。
Apr 21, 2018
我奶奶一共生有10個孩子:9個女孩1個男孩。據說,我爺爺為人不太靠譜,奶奶得幫人洗衣服維持家計,因為生活得艱辛,奶奶不得已把5個孩子送給別人撫養,身邊只留下大姑、二姑、六姑、小姑和排行第八的我爸。
Apr 21, 2018
在倫敦,我們去找在倫敦生活的朋友,在茶座喝下午茶。茶座很滿,位子很擠。靠近我們位子,坐了兩個老男人。

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