明周刊

Jul 22, 2018
曾聽說過海上廚師、農田廚師這類以地域食材為主調進行烹飪的廚師,但高山廚師一職卻不曾耳聞。起初,以為高山廚師是隱於山林之中經營餐廳,以山林食材烹調美食。
Jul 22, 2018
夏至當天,咱帶着“昏沉地在烤箱裡尋找冷氣涼一下”的印象離開峴港。
Jul 22, 2018
這次去北京,把不少時間留給了前門一帶,過去這裡亂糟糟的,充斥着廉價和遊客化的生活氣息。雖然大柵欄和琉璃廠一帶有不少的百年老店,周圍也有不少老胡同,但逛起來確實不怎麼稱心如意。
Jul 22, 2018
“我常常留意到,我們看不見眼前的事物,除非它在一個框框裡面。”我的偶像阿巴斯說。我現在最想看的,除了是枝裕和的《小偷家族》,就是阿巴斯的遺作《二十四格》,二十個固定的鏡頭,二十幀會動的攝影,二十扇敞開的窗口。
Jul 15, 2018
這一次的四季農夫的學習試驗,開始時是點興致勃勃的。種下很多,都是些很想種,但在大馬的氣候和環境,難以栽種的瓜菜。初春秧苗移植,現在已入盛夏,本該是稍有收成的時候了。
Jul 15, 2018
在貓島游手好閒近半個月,島上200隻島主當中,我認得的大概有10隻。剛來的頭一天,朋友帶我到89歲的Makiko歐巴桑家溜轉,一隻漂亮的黃貓在門口小憩,柔順的長毛像經過修剪,整齊地覆蓋着全身,我趨前撫摸,發現牠厚厚毛髮下瘦骨嶙峋。
Jul 15, 2018
直到最近我才發現,原來卡佛(Raymod Carver)的〈一件很小,很美的事〉有另一個版本,題為〈洗澡〉。後者是當年《老爺雜誌》的編輯里許(Gordon Lish)大刀闊斧的簡潔版。
Jul 15, 2018
所謂女人心海底針,美國第一夫人身穿背後寫着怵目標語的外套到德州做政治秀,大方向全世界宣佈“我真的不在乎”,當然不會是愚蠢金髮美女式的無心之失,鄉音不脫是一回。
Jul 15, 2018
第14屆的全國大選,馬來西亞終於迎來第一次的改朝換代,獨立至今執政了61年的巫統總算下野,成為反對黨,正當全國人民想看巫統怎樣扮演好反對黨角色的時候,巫統的末代首相拿督斯里納吉在受訪時卻說出:“巫統過去執政已那麼久……我們不知道如何做反對党”的言論。
Jul 15, 2018
禁食肆24小時營業之後,半夜肚子餓了怎麼辦?

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