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【中醫私房補】朱觀南醫師:1菜2煮喝茶湯 防癌保健沒負擔

: 03/07/2018 - 11:33

(新山訊)隨着“癌症”越來越被人們熟知,網絡上也充斥着各種有關抗癌、防癌,甚至聲稱可治愈癌症的偏方,資訊的氾濫難免讓人容易從中獲取到錯誤的訊息。

南方大學學院中醫院院長朱觀南說,很多錯誤觀念需要糾正。包括癌症病人應以少量多餐為原則,同時提醒病人或是身邊的親友,不要勉強病人進食,也不用過份強調飲食清淡,以免營養不足。

他說,儘管建議癌症病人食用清淡、易消化的食物,但這並不意味着完全不調味,因為人體畢竟還是需要鈉和鉀,而這些元素的最大來源就是鹽,此外,也可以使用一些天然的調味品,如薄荷、海藻等。

本身也是新山蘇丹依斯邁醫院(班蘭醫院)傳統醫學部腫瘤科顧問的朱觀南,也普及了抗癌食材,以及癌症病患飲食需知的相關信息。

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【中醫私房補】大人小孩 滋養活力湯 女性歸芪蒸雞 增強免疫保住精氣神

: 01/10/2018 - 12:46

因家族經營中藥店緣故,各種中藥隨手可得,為此,廖艾琦中醫師為家人準備一道道由藥材與食材結合的藥膳,就顯得更加方便,而對中藥的了解也有助於烹煮出更具養生之效的藥膳,讓家人預防保健,吃了不易生病、體質會更好一些。

不同的氣候,廖艾琦會烹煮不同的藥膳,她說:“天氣熱,會采用清補去濕療法;天氣涼,則用補中益氣療法,調理腸胃。”

為了《良醫》讀者,廖艾琦特別教導兩道煮法不太難的藥膳,那也是她常為家人準備的養生餐,分別是滋養活力湯和歸芪蒸雞。這兩道藥膳的份量,皆適合3至4人飲用。

45分鐘即可享用

滋養活力湯適合老少飲用,藥材包括:蓮子、芡實、核桃和無花果;食材則有:蓮藕、鮮山藥、玉米、紅蘿卜和排骨。