Boston料理大雜燴‧異國食材玩成一團


: 2009-04-27 14:04:18
SohoK.L區食肆林立,要選擇好吃、地方又舒適的,非boston莫屬!此店的賣點是食物種類繁多,熱葷冷盤,中西餐點及海鮮美食,款款新鮮美味,總有一款合你心意與口味。聽人說,boston料理好味又抵食。今天專程到來親身實證,結果讓人驚喜的是除了有西式扒類、生猛海鮮、中式料理、地道風味之外,還有創新菜式,比如宮保雞丁搭印度薄餅、印度式燒雞搭揚州炒飯、BBQ搭鐵板燒等等,選料雖平凡,但賣相卻給人脫胎換骨的感覺,看了更心癢癢想一嚐箇中滋味。有此概念是出自boston的大膽創新。boston首席營運員劉明璁透露,他們對飲食的要求是如何將食物變得更為playful。所謂playful有內外兩層意思,內是對材料和味道的探索,外是指菜式的賣相。“我們的廚師都具有天馬行空的烹調創意,我們的宗旨是希望來光顧的客人用餐完畢後皆能盡興而歸。基本上,餐廳標榜的是中華料理,但烹調手法混合多國食材,使人吃後除了滿意,還會感覺神奇,也就有了playful,食物水準相當穩定。”劉明璁如此說道。這裡的食物絕大部分都迎合了不同口味的食客群,最特別的是,一道菜往往有兩三種不同層次的口感,味道由淡至濃,卻又能吃得出食材的原味,絕不含糊,總之要做到最好,這是boston難能何貴之處。
boston地址:Lot J-01-13,SohoK.L Solaris Mont Kiara,No 2,Jln Solaris 50480 K.L電話:03-62030830營業時間:星期日至星期四10am--12am星期五至星期六10am--12:30pm星期一休息
光明日報/副刊‧報導:陳俐蓉‧2009.04.23
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