風采姐妹‧美食就是共同分享

: 09/29/2008 - 16:41
對風采姐妹的認知,大概是從舞台上,原來舞台下的她們卻是一對閒時喜歡四處找吃的姐妹花。妹妹燕燕說:『共同分享美味料理,就是維繫感情的好方法。』互相遷就口味抵達的時候,風采姐妹已經點好了菜。眼前的兩姐妹,笑容可掬,健談之餘,態度又親切,注定了這次訪問愉快的局面。身為姐姐的雯雯除了笑得甜,原來都很愛吃甜,尤其是綠茶口味的甜點,更是情有獨鍾。而妹妹燕燕則與姐姐迥然不同,她喜歡重口味的食物,上至鮑魚,下至椰漿飯,都吃得津津有味。為此,燕燕笑說,她和姐姐從來都不會爭吃,反而喜歡周圍“搵食”,也會互相遷就對方的口味,如同這次相約來到U Cafe,就是因為該餐館的食物都符合到她倆的口味要求。“這裡的食物包羅萬象,選擇也比一般餐館多,口味亦大眾化,甚有水準,加上這裡的老闆和我們是朋友關係,一有新的菜餚推出,老闆就會力邀我們來試味道,所以,這里也是我們與朋友的聚腳點。”燕燕如此答道。步進U Cafe,感覺年輕,環境也優雅舒適,看來是主打年輕大眾化的市場,所以就連菜式也是集各家之大成,由炒粉麵飯到中西餐及小食都一應俱全,像是牛羊雞扒、意大利麵、東南亞的瓦煲粉、越式小菜等等不同的食物,卻又不會不倫不類,而且水準不俗。姐愛甜‧妹好辣不知是何時,雯雯和甜品結下不解之緣,連她自己都不太記得這故事是怎樣開始的。“我也不知為何突然愛吃甜品,總之印象中就愛嗜甜,尤其是綠茶口味的,就會忍不住口,與此同時我也愛吃酸甜食物,有一種很開胃的感覺。”燕燕也不諱言,如果和雯雯去吃自助餐,甜品必定讓她掃個清光,相反的,燕燕則對甜品不感興趣。“我比較愛吃馬來西亞風味的食物,像是叻沙、咖喱之類重口味的,而且會少吃多餐,挑一些好味的才吃,不值得吃的也不會勉強吃下肚。”問及風采姐妹有沒有特別的飲食習慣,雯雯想了一想說,以前的她非常愛吃油炸食物,也無冰不歡,但隨著年齡的增長,這些不好的飲食習慣也戒掉了,反而比較注重吃得健康一些。“我還有一個怪癖,就是不喜歡與人共同品嘗一份食物,感覺怪怪的,而且也不怎麼衛生。”因為偏好重口味,所以燕燕也喜歡吃辣,她更如此形容辣椒的獨特之處。“不知為何,總覺得吃了辣椒後就擁有了抵抗力,全身就充滿力量。”大家一起吃才會美味燕燕說,她的飲食回憶中,都有雯雯的相伴,兩姐妹的好感情不言而喻。“對我來說,共同分享美味料理,就是維繫感情的好方法,所以,有時候會和家人出外覓吃的,有時候也會相約姐妹淘朋友出外用餐。”在一群姐妹淘朋友當中,也不乏一些愛找吃之人,像是林忠彪、楊偉漢等人,偶爾也會與雯雯和燕燕結伴“出征”尋食。“食物要大家一起吃才會美味,即使各人口味不一樣,最重要的是用餐時的美好時光。“另一邊廂的雯雯也頗認同燕燕的話,自言閒時愛走入廚房炮製美食之餘,近來也受丈夫的影響,愛上與丈夫心血來潮地四處覓食。“若換作以前的我,肯定會覺得煩悶,因為工作起來,時間就變得不夠用,吃飯時也會得過且過。現在有了個伴,他總會突然想吃好吃的,不管路途多遠,時間多久,就會想法子去找。”找吃途中的新發現“剛開始時,我也不大認同他的做法,不過,嘗試和他出外覓食好幾次,漸漸發現其中難能可貴的地方,比如看看小地方的風土人情,瞧瞧沿途上的風景,我才發現以前的我都沒發現它的美麗,所以,現在還蠻享受和開心的。”燕燕雖然愛找吃,卻不會老遠去到一個地方,因為她沒有這種耐心。“我是個急性子,不會為了吃一頓美味料理,就不計距離和時間盲目去找,因此我都會到相熟的餐館品嘗美食。”當聊到難忘的飲食經驗,燕燕雖然不嗜甜,不過,每次到香港公幹或旅遊,都會到“許留山”品嘗那裡的芒果西米露,說不出為何,就是符合她的口味。至於雯雯就難忘泰國菜的酸甜滋味,凡是到泰國遊玩,都必定嘗嘗地道的泰國菜,才不枉此行。窩在廚房裡的樂趣別看燕燕扮相前衛,她除了愛吃之外,有時候也樂意做個入得廚房的美女廚神,她覺得烹飪最重要的技巧是眼明手快,這樣煮出來的食物才美味。“我小時候都會在廚房幫媽媽的忙,就像是幫忙做家務一樣,由最簡單的工作做起,大約14歲開始就會煮炒簡單的東西,漸漸地也會按自己的心意烹調。試過有一次,媽媽生病了,結果我就負起煮四五個人份量的食物,雖然有點辛苦,卻得到家人的認同,原來我對煮是存有天份的。”看似弱不禁風的雯雯,其實是很居家的小女人,喜歡窩在廚房裡料理美味,可別以為她只是玩票性質而已,雯雯最大的生活樂趣就是為心愛丈夫烹調出一道道美味的菜餚。“媽媽很會烹飪,總能煮出美味的食物,也許從小在媽媽身邊打轉,也令我懂得欣賞食物背後,煮的人所花的心機。很多看似簡單的菜式,所準備的工夫可能會很多,嫁作人婦後就能更加體會了。”那麼,兩姐妹當中,誰的烹飪功夫比較好呢?只見燕燕指著雯雯,笑了一笑說:“當然是姐姐咯,再加上她嫁人後就常在家煮,廚藝功夫絕對比我好。我一方面基於懶惰,一方面不要讓媽媽太辛苦,有時都索性出外用餐。”U Cafe地址:CO25 Fiesta Street, Sungai Wang Plaza, 50250 Kuala Lumpur.電話:03-2142 9686
光明日報/名人開餐‧報導:陳俐蓉‧2008.09.28
你也可能感兴趣...