自然養生免疫強‧改飲食煮法關燈早睡


: 2008-08-22 15:08:00
(雪蘭莪‧八打靈再也)生病的導因不離飲食、生活作息、缺乏運動、壓力太大等,而隱藏在這些導因的真正禍首是烹調、進食方式和錯誤的營養資訊。自然醫學和營養學專家說,現在很多人覺得若從食物中攝取的營養不足,可補充營養品,事實上這做法是不正確的。人們應盡量從食物中獲取足夠的營養,而且身體較容易吸收天然的食物,這非營養補充品所能取代。另外,人們也應培養晚上10點上床睡覺的好習慣,且保持房間黑暗,因為10點至凌晨2點是免疫和自癒系統修復的巔峰時間。美國自然醫學及營養學博士吳永志說,美國的醫藥發展雖然先進,但每年仍有700萬人生病,當中有100萬人有心血管疾病,120萬人患癌,其中65萬人死亡。這說明健康不是垂手可得,人們必須付出努力。他在“不一樣的自然養生法”講座上說,健康和飲食、生活作息有深切關係。慢性疾病如糖尿病、高血壓和心血管疾病等病例有增無減,因為患者的血液充斥許多毒素,這些毒素來自煎、炸、燒、烤等食物。因此,人們應改變烹調方式,改以水煮和生吃。食物應細嚼水要慢喝曾是肺癌患者的他說,蔬菜和水果含有豐富的天然營養,含量高達幾百種。換句話說,攝取足夠的蔬菜和水果就能迎合身體的需要,這也是人造營養無法取代的。他指出,現代人的營養迷思是“如果我沒有在食物中獲得營養,可用營養補充品取得”。其實,這是本末倒置的想法和做法,正確的是先從食物中獲得營養,而非注重補充。身體較容易吸收天然的食物,令人精神能量充沛,這非營養補充品所能取代。吳永志授招時說,吃東西要細咀慢嚼,喝水也一樣。喝水時不要咕嚕咕嚕地喝,而是慢慢地喝,身體才能吸收,細胞才有充盈的水份補充。相反地,身體和細胞則會吸收不到而使水份轉向腎臟,使膀胱漲滿,就要上廁所,等於身體沒有喝到水。開燈睡破壞人體修復他表示,假如無法在晚上10點上床睡覺,也就等於吃下的食物營養無法讓身體吸收,因為晚上10點到凌晨2點是免疫和自癒系統修復的巔峰時間。“另外,房間也要保持黑暗,不然就會破壞人體的修補,使疾病有機可乘。”吳永志透露,一項美國進行的實驗證實,當一個人在晚上10點至凌晨2點完全睡着,但房裡的燈沒關,經過醫療儀器的檢測,自癒系統的修補工作幾乎等於零,而免疫能力也下降到最低點。水煮蛋及蛋花湯不引發高膽固醇吳永志說,雞蛋不是高膽固醇的禍首,問題在於烹調方式。他舉例,水煮蛋和蛋花湯吃了都不會有高膽固醇,可是炒、煎雞蛋或做成蛋塔,就會引發高膽固醇。他披露,蛋黃含有卵磷脂,是補充腦力的重要營養,因此不要只吃蛋白,棄掉蛋黃。學會如何吃雞蛋才不會糟蹋老天賜給我們的食物。生氣時吹汽球紓解情緒又強肺另一名主講人馮潤鈺醫師說,當我們有負面情緒時,應用適當的方法紓解,才能減低其“殺傷力”,如吹汽球。不過,這也有竅門,才不會弄巧反拙。她解釋,把汽球吹漲後,將汽球放了,讓氣體從汽球中釋出,然後撿起汽球放進口袋。下次覺得生氣或不高興時再重複做,即可紓解情緒。此舉也有助改善肺活量,一舉兩得。“我們隨時在口袋或手提袋內準備2個汽球,一旦生氣時,一個汽球給自己,另一個給弄你生氣的人,大家一起吹,然後放掉,藉此轉換情緒。我們生氣會使細胞生氣,氣到爆了,又怎會不生病?”
光明日報/良醫‧報導:黃秀儀‧2008.08.22
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