風味被關2週 衛生情況不達標


: 2019-08-21 12:08:19

(檳城21日訊)檳城著名餐館風味小食館因衛生問題,昨晚被檳州衛生局勒令關閉2週。由於該餐館2週前曾發生濾網鐵絲混入羅漢齋而被顧客投訴的事件,因此該餐館東主懷疑,是該名顧客舉報才導致他們受到對付。

風味小食館坐落在檳城瓊花路。東主黃樑財(71歲)今日接受光明日報記者訪問時承認,2週前他在準備食物時,因一時不察而使濾網鐵絲掉到羅漢齋菜餚中,此事引起該桌約五六名印裔顧客大聲投訴。

衛局二度上門

“我們當時已向他們道歉,為表示誠意還不收該道菜餚的錢,但他們仍不滿意並表示會‘告’我們。”

他說,衛生局官員是在昨晚8時上門突擊檢查,官員指該店因衛生問題而勒令關店兩週整頓。

“我們的店員於今早打開門全面清洗,但卻被當局誤以為我們抗令繼續營業,結果衛生官員二度上門執法,我不排除招人眼紅,因此陸續被政府執法員取締。

衛生局今日確定風味沒有開門營業後就了事,但是由於佔用後巷公共空間清理器材,檳島市政廳也給予警告。

衛生局是援引《1983年食品法令》11條文發出通告,勒令該食肆從昨日起至下月3日,停業2星期。

檳衛局:餐廳不衛生才被關

檳州衛生局執法組主任王勇元說,當局昨晚是應檳島市政廳的要求到風味餐館進行衛生突擊檢查,並在行動中發現該餐廳的整體衛生狀況不達標,因此諭令該餐廳暫停營業14天。

“主要的原因是衛生官員在該餐館建築物內發現蟑螂,同時餐館員工也沒有遵照當局的規範戴上帽子及圍裙,更嚴重的是部分員工沒有報讀衛生課程及沒有注射預防針等。”

他直言,官員也在廚房內發現食物容器沒有適當的標籤、垃圾桶沒有蓋好、地板滑及潮濕、雪櫃內食材沒有按照組織分類、以報紙包裹蔬菜類、廚餘及垃圾沒妥善處理等衛生問題。

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