【草草療事】止痛防癌 淨化污水 向日葵全株是寶

: 02/01/2019 - 11:19

(吉隆坡訊)唐代李涉贊雲:此花莫遺俗人看,新染鵝黃色未乾,好逐秋風天上去,紫陽宮女要頭冠。宋代司馬光賦詩云:四月清和雨乍晴,南山當戶轉分明。更無柳絮回風起,唯有葵花向日傾。宋•梅堯臣《葵花》“真似節旌思屬國,向來零落誰能持。此心生不背朝陽,肯信眾草能翳之。”

希臘神話傳說

有一位水澤女神Ciytke,深深地愛慕著太陽神阿波羅。無奈阿波羅對她根本不予理睬,癡情的Ciytze非常傷心,卻還是時時刻刻思念着阿波羅。於是,只要太陽升起,Ciytze就會面向太陽,並隨之由東向西轉動。如此經過了9天9夜之後,她的手腳逐漸變成了根,並向地下延伸,她那美麗的臉龐也變成了金黃的花朵。而這朵鮮豔明亮的向日葵,依舊永遠朝向太陽。

特性與應用:

向日葵為菊科向日葵屬,別名:葵花、轉日蓮,原產北美,是秘魯、玻利維亞、俄羅斯國花;花色金黃,酷似一輪金黃耀眼的大太陽且花有向日傾斜性,故得名“向日”葵或“太陽”花。是一種莖直立,高1至3米的一年生草本。莖直立,圓形而多棱角。質硬、被粗毛,葉互生,卵形。它的頭狀花上,有成千上萬朵小花,“花盤”上聚生着許多整齊排列的管狀小花,每朵小花凋謝後可以結成一粒果實。花盤周圍一圈金黃色的舌狀小花,又大又鮮豔,但不結實,唯一的任務是引誘昆蟲傳送花粉。個子矮小,花朵大,花色艷麗的觀賞品種成為園林佈置的新寵。

向日葵渾身是寶:向日葵的莖和花盤可作飲料或燃料,花可製藥,又是良好的蜜源,而且能抽取色澤艷麗的黃色染料,葵花子仁可榨油,是印第安人重要的食物來源。莖稈還能搓成韌性強的繩子,葉片則是家禽的飼料,全身上下幾無一處浪費,它的確稱得上是“黃金之花”。

另外,向日葵還是一種出色的污水淨化植物,具有驚人的放射性元素吸附力,可大量吸收土壤或水中的放射性金屬元素。向日葵對改善大氣污染有特別好的效果,對二氧化氮具有很強的吸收能力。

葵仁含豐富維生素E

葵花子外型短胖飽滿、條紋清晰,享有“陽光之子”的美稱,其蛋白質含量較高,而熱量又較低。鐵的含量是普通葡萄乾和花生的兩倍。它所含的脂肪為多不飽和脂肪,不含膽固醇。向日葵含豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸,亞油酸,礦物質元素(鉀、鐵、鈣、磷、鎂),維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素E,維生素P,氯原酸,胡蘿蔔素。植物固醇,磷脂等成分。

另外,葵仁中含有大量的食用纖維,可降低結腸癌的發病率。亞油酸含量很高,有助於降低人體的血液膽固醇水平。葵仁還富含維生素E,能有效防止癌症、肺疾病、白內障,提高人體免疫功能。常食向日葵子或向日葵子油,可增進營養,健身防病,有助於面部的健美。葵花子、葵花油是我烹飪的選擇,尤其鍾愛葵花子作蔬果沙拉,材料常配加松子仁、核桃、玉米、番茄、香蕉、草莓、雪蓮果、桑椹果、以及各種的不同蔬菜等,是一道美味養生保健沙拉哦!

治尿道炎紓緩經痛

高血壓:

向日葵花盤60克,玉米須30克,水煎加冰糖調服。

尿道炎,尿路結石:

向日葵根、冬瓜皮各30克,水煎服。

咳嗽氣喘:

向日葵花盤30至60克,桔梗15克,水煎服。

背疽、膿頭多、乳腺炎:

葵花燒後研細,以麻油調塗於患處,另用鮮花以酒水合煎服。

胃痛、疝氣病:

鮮果盤30至60克,水煎服。

緩解經痛:

向日葵蒂盤加紅糖同煮

服,或葵花子生食,配加芹菜半杯:連服一月,治高血壓、緩解婦女經期下腹痛。

小便澀痛:

向日葵莖髓15克,水煎服。亦用於血淋、尿路結石、乳糜尿。

腳轉筋:

鮮向日葵莖心白髓加伸筋草、川木瓜煎服,對腳轉筋(腓腸肌痙攣)有一定療效。

葵花油降低膽固醇

在台灣,向日葵花田是目前最受歡迎的觀光農園型態之一,趁着假日出門欣賞璀璨奪目的金黃色花海,不論是拍照留念或是買幾株向日葵帶回家觀賞,都能激發我們內心陽光一般的生命力,而向日葵明朗的花色以及花盤隨着太陽方向旋轉的特性,也使得它自古即被視為太陽的化身。

除了觀賞之外,向日葵的用途相當廣泛,它的花朵是優良的蜜源,植株可作刺刈飼料,所含豐富的氮、磷、砷等養分也使它成了營餐的綠肥作物,不過最為人所熟知的應是它產量極大的瘦果(通常被視為種子),可作為家禽或鳥類飼料,焙炒後即成大家喜愛的休閒零嘴“葵花子”,或稱“葵瓜子”,具豐富的維生素E及鋅等微量元素,與南瓜子齊名,同被譽為“奇蹟種子”,研究指出對於男性攝護腺疾病如遺精、白濁、陽痿、早洩等具有改善症狀的功效,還能消癰腫、活血、潤腸等。

此外,葵花子亦含大量脂肪油,可榨取“葵花油”,含有高量不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、預防血管硬化及心臟病等。葵花子的“芽菜”則可供蔬食。

向日葵品系繁多,有食用、油用、觀賞用或藥用等品種,但相同的栽培條件就是要有大量的陽光,所以不適合種植在室內,若購買觀賞用盆栽,也應置於陽光充足的花圃或陽台,並每日澆水,才能享受欣賞向日葵盛放的樂趣。

生食葵花子驅蟯蟲

花含槲皮黃素、三萜皂甙、向日葵皂甙A、B、C等,其甙元是齊墩果酸和刺囊酸;花粉含甾醇,主要為β-谷甾醇。

藥理實驗有擴張血管、降低血壓,以及興奮呼吸、增強小腸收縮和退熱作用;葉有抑菌、抗瘧作用;花盤有顯著降低血壓作用,莖髓有利尿作用。葵花子生食,連吃1星期,可驅蟯蟲。經常食用向日葵籽,有降低血清膽固醇的功效。長期食用可降低血清膽固醇濃度,保持正常滲透壓,維持血管彈性,具有防止動脈硬化、冠心病等作用。

 

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