【草草療事】它很臭但療效高 魚腥草是寶不是草

: 06/14/2018 - 22:31

(吉隆坡訊)《本草綱目》釋其名曰:“蕺字,段公路《北戶錄》作蕊,音蕺,秦人謂之菹子,菹、蕺音相近也。其葉味腥,故俗稱魚腥草。”

魚腥草的新鮮莖葉,經搓揉之後會散發濃烈魚腥氣味而得名,陰乾後及加水煎汁時,可揮發出一種似肉桂的香氣,色似紅茶,並無腥臭或刺激性,嫩葉可作蔬菜食用。

“從前有一對小夫妻,對雙目失明的母親不孝。一次母親高燒不退、咳嗽,接連幾日不見好轉,病情越來越重,甚至咳吐膿血。她的兒子和媳婦不但不為母親治病,而且還認為母親是在沒病裝病,並不理睬。纏綿病榻的老母,邊呻吟邊苦求:“你們就弄點魚湯給我喝吧! ”兒媳倆一聽,火冒三丈,“快死的人了,還喝什麼魚湯?”鄰居實在看不下去,就送給老人兩條魚。誰知兒媳倆竟把魚湯喝了。他們怕傳出去沒面子,小倆口一商量,去後山扯了一把有魚腥氣味的野草,煮湯給老人喝。老母親看不見,但入口有魚味,就說:“魚湯好鮮呀!” 兒媳倆認為反正是草加水煮的“湯”,也就順着母親的要求,誰知母親喝了一天又一天,竟然大病痊癒,奇蹟般地好了。

可當蔬菜涼拌生食

魚腥草為三白草科,屬於多年生草本植物,植株矮小。其特徵是上部莖直立,下部莖蔓延地下,節上有鬚根,葉片呈心形,常見綠色,偶有紫色,一般在5至8月開花。

魚腥草喜生長在濕潤、肥沃的田邊,馬來西亞多數繁殖栽種為多。在中國以長江、江蘇、浙江、安徽、雲南、貴州、四川等省,這些地區的人常採摘魚腥草的嫩葉食用。

魚腥草是一種不錯的蔬菜,一般用來涼拌生食。做法是先將魚腥草的嫩葉洗乾淨,用開水略燙,然後放鹽、醬油、味精、香油即可食用。

中國軍醫製保健酒

從魚腥草中提取的一種黃色油狀物,可抑制各種微生物的生長。1979年,在越戰時,一位士兵因受重傷而脫隊,在無糧無藥的情況下,他靠着野地裡的一種草充飢度日,幾天后,他找到了部隊,醫生在給他檢查時,發現他的傷口一點也沒有感染,醫生問他靠吃什麼藥沒有感染,他拿出一棵草給醫生看,原來是魚腥草。

中國軍醫院將魚腥草製成營養保健酒,經測定含有19種氨基酸、多種維生素、11種微量元素、5種生物活性酶等。實驗室和臨床實驗顯示,此酒對增進免疫功能、抗衰老、抗癌、抗感染都具有不錯的效果,可用於治療高血壓、低血壓、糖尿病、支氣管炎、神經衰弱等。

日本民間泡茶敷臉

據《中國食品報》介紹:北京中日友好醫院對105例肺癌、食道癌、乳腺癌、胃癌患者因接受放射治療而引起放射性肺炎、食道炎以及骨髓抑制等放射反應使用了魚腥草酒,證實它有治療、緩解作用,並可升高周圍血球數以及提高免疫功能,總有效率為95.23%。

在日本民間,魚腥草為最常用的草藥之一,許多家庭主婦常摘取新鮮葉片,煮一大鍋的“魚腥草茶”,讓孩子帶去上學。當作開水一樣飲用,煮出的茶氣味芳香甘美,毫無腥氣,不但能解熱利尿,更有預防肝炎及高血壓的功效。而煮過的葉片可別丟掉,日本的年輕少女將其用來貼敷臉部皮膚,能擴張毛細孔,改善血液循環,從而達到美容養顏的效果,比人工合成的化妝品更天然、更能滋潤你的肌膚喔!當流行性感冒,如H1N1流感、禽流感、立百等病發生時,魚腥草是其中之一被用作對抗流感的要藥,當時身價驟漲十幾倍,市場上甚至鬧出貨源不足。

 

 

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