【頑啤主張】一個城市變身啤酒天堂的一週

: 06/09/2018 - 19:39

”頑啤主張”和幾位本地啤迷今年再度去啤酒天堂走走喝喝,一週有那麼多佳釀等着發現品嚐在亞洲是件只能想像的事,不過,在那一週一切都是真實的,除了星期五/六的啤酒慶典活動,這城市還有好多佔領啤酒泵/新酒首賣會/品酒活動等着啤迷參與。

“分工合作”品好酒

作為一週重頭戲, 週五/六的2天4場次啤酒慶典(MBCC)吸引各路啤迷/釀酒師來聚,會場外一早排起人龍(人群疏散進場時間其實滿快),場內到處人頭攢動,不過因為安排得宜,有夠多長桌子長凳子給啤迷坐着喝,也把100家釀坊按區分佈在會場不同角落,大大舒緩了擁擠感,坐在場內感覺舒適,至於是要快節奏趕着喝更多不同款啤酒還是稍微慢點節奏喝都看個人決定。因為基本都跟兩位同行的本地啤迷一起“分工合作”大家輪流去各釀坊攤位領酒分享着喝,喝少(量)嘗多(款)的情況下,那麼多不同類別風格的啤酒/蜜酒供選擇,還是喝得非常愜意。

“第五場”喝個暢快

啤酒慶典門票都只能網上預購,除了分為單場票和四個場次都可去的粉紅票之外,也有能比所有人提早20分鐘進場先喝的金色門票選擇。既是金色,當然更貴,除了有金杯子早進場之外,星期天更有只限金色門票持有人能去的“第五場”任意喝星期五/六兩天慶典剩餘的酒加一些新酒,因為人數明顯少很多,會場變得像是朋友家開派對自助餐那樣輕鬆自在,很多攤位的啤酒泵都是轉過來面向喝酒人,可以自己隨意拿酒喝。對前兩天已經喝過很多心頭好的人來說,“第五場”的酒款依然不錯,比如說在美國本土每次開售都排長龍的Neipa新貴Monkish有兩款新鮮“類果汁印度淡啤”可隨便喝,美國出名黑啤如Speedway Stout有越南咖啡豆版本,還有啤迷追捧的美國釀坊Bottle Logic、Bissel Brother等等。

三款IPA“Drink From Can”

The Alchemist是美國最具代表性的IPA(印度淡啤)釀坊之一,Heady Topper更是經典代表作,因為產量不多,除非是在釀坊所在的Vermont區,美國境內其他地方很難看到蹤跡,雖說近年因為擴展開始有比較大供應量,但能在哥本哈根“米記”旗下藏酒倉庫/酒吧Baghaven(有點遠但非常舒適的點)看到一箱箱Heady Topper,Focal Banger和Crusher這三款鼓勵“Drink From Can”的盛名罐裝IPA等着啤迷帶走,笑說這簡直就像街坊便利店買罐裝啤酒那麼唾手可得的同時,不得不讚歎這城市在這一週變身啤酒天堂的魅力,這種級別的罐裝啤酒一箱箱擺着等啤迷帶回家絕不是天天能有的事。

其實,就算沒有這些盛名IPA罐子出售,Baghaven也是值得啤迷來的點,因為面向河道流水,也有寬敞戶外空間可坐着喝,當天也有幾輛餐車賣不同食物佐酒,啤酒選擇方面除了有自家同名釀品可喝之外,也包括美國釀坊Jester King不同酸啤,瓶子選擇更有幾款Hillfamrstead、Side Project等盛名難尋美國釀坊瓶子可以現場開喝。

一喝再喝醇香黑啤

啤酒慶典主辦方Mikkeller(簡稱“米記”)旗下有不少酒吧,除了本店,在城市另一頭有“米記和朋友”和隔壁專攻酸啤的Koelschip,這家酸啤酒吧除了好多比利時和美國釀坊酸啤選擇之外,還有比利時酸啤混酒作坊新貴Bokkereyder專門提供只限店內開喝的不同款瓶子選擇。告別哥本哈根前一夜,去了當天有美國炙手可熱新釀坊The Veil迷你佔領啤酒泵活動的“米記和朋友”,喝些兩天慶典中因為人太多放棄排隊而沒什麼喝到的The Veil不同款啤酒,其中一款經過櫻桃酒木桶陳放熟成的黑啤,一入口就讓人驚艷不已,感覺像喝着醇香黑巧克力櫻桃果液(結果少有的買多一杯再慢慢細味),兩者之間相互融合卻又層次分明,絕對是至今喝過最精彩黑啤之一。當天也少不了從隔壁酸啤酒吧開支Melange(不同酒桶陳放混合)版本Bokkereyder酸啤為這次啤酒天堂之旅圓上味蕾幸福一週句號。

光明日報
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