【頑啤主張】啤酒節的天地之間

: 04/15/2018 - 13:20

下個月5號開始,哥本哈根將引來一批又一批從世界各地飛來積聚的啤迷們。

無他,大家都只衝着一件事情,毋庸置疑的Craft Beer界年度盛事,哥本哈根啤酒慶典(Mikkeller Beer Celebration Copenhagen,簡稱MBCC 2018)而去,除了11-12號兩天四個場次的“啤酒節”,從5號開始到13號,這城市好多跟啤酒慶典關聯的不同酒吧餐廳將出現各種“佔領啤酒泵”,“品酒會”,“美食啤酒配搭”,“瓶子首賣會”等或限量或小型活動等着啤迷參與。

到底這是什麼樣的啤酒慶典每年能吸引那麼多不同國家城市啤迷不遠千里也要去?不如來看看除了11-12號兩天啤酒慶典之外(已知大約一百家不同釀坊參與),今年啤酒週有什麼活動陣容等着:

佔領啤酒泵活動(Tap Takeover)

字面上意思就是把一家酒吧佔為己用,啤酒泵上的都是同一釀坊同一品牌的不同類別風格啤酒,可以是一次過上十多款,也可以把所有二三十個啤酒泵都佔用。

可以在哥本哈根啤酒週做這樣“霸道”活動的釀坊當然不會是等閒之輩,繼近年一直被評酒網站票選為世界最佳釀坊的Hillfarmstead前年在Warpigs釀吧做了一次讓啤迷瘋狂的佔領啤酒泵活動後,今年會有Cycle和Bottle Logic這兩家以不同風味黑啤為人關注的美國釀坊將在9號10號兩天舉辦各自的佔領活動。

Cycle釀坊,在2015年當啤酒慶典還在舊體育館舉行並還是簡稱為CBC時就已出現在芸芸眾多參與釀坊中,當時的“單車”釀坊還沒有近年那麼備受追捧,也還沒登上所謂的世界十強釀坊榜單,不過,過去兩三年來,這家釀坊的一些黑啤作品是很多啤迷追逐的瓶子,同樣的,另一家近年也受熱捧的美國釀坊Bottle Logic算是新貴,因為一款黑啤Fundamental Observation (FO) 而大熱,這兩家的首次海外“佔領啤酒泵”活動可以預見將引來大批啤迷排隊捧場。

品酒會(Tasting Event)

這是比較小型活動,可以是因為當天可供品嚐細味的酒比較小量有限,也可以是釀酒師想在比較小活動空間中跟啤迷有近距離互動/導飲。

今年啤酒週活動中就有一酸一甜(當然不是單一調調那種)品酒會等着,說的是比利時天然發酵果酸啤酒新貴Bokkereyder作坊和頂級美國蜜酒作坊Superstition,這兩家也會在9號10號兩天不同時間段舉辦各自活動,可以一次過品味多款或限量或慶典特釀完全不同風味表現頂級佳釀是啤迷非常樂見之事。

美食啤酒搭配(Food & Pairing)

哥本哈根啤酒慶典一直以來都跟食物搭上關係,兩天“啤酒節”場內一直有精挑細選合作攤位提供食物,這些年來“米記”品牌也伸向餐飲業拓展,除了原有丹麥開邊三文治餐廳,跟美國釀坊Three Floyds合作的釀吧其實也是美式烤肉店,然後還有拉麵店、墨西哥玉米餅店、美式早餐店等等。

這次啤酒周,米記旗下所有餐廳都有不同活動,其中最讓人矚目的是將近期得到米其林一星的曼谷米吧樓上餐廳主廚Dan Bark特地請過來做只有8號9號兩天的美食啤酒配搭晚餐,不免教人好奇這次身在“客場”廚房的Chef Dan是會將曼谷菜單照搬過去還是說就地取材作些更改或提供新菜式?

對住在亞洲啤迷朋友來說,當然不是每個人都認同或有時間精力為了一個啤酒週飛那麼遠去哥本哈根,也或許會有人問說即將在今年9月首次在亞洲亮相的啤酒慶典會不會有哥本哈根版本的啤酒“天堂”週,雖說目前主辦單位還沒公佈東京版本詳情,看起來東京版本很可能只有兩天“啤酒節”重點活動。無論如何,要是沒去哥本哈根體驗原版,9月東京版仍將是亞洲前所未見的高水平啤酒慶典,是瞭解什麼叫Craft Beer文化的好時機,值得去。

光明日報
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