【行業寫真】籌辦花園城堡鄉村星光婚禮 婚禮策劃師為新人留浪漫回憶

: 04/13/2018 - 11:41

結婚是人生大事,每對新人都渴望在婚禮中與親朋戚友分享最幸福的時刻。因此,籌備婚禮一點都馬虎不得。奈何現代人生活忙碌,既渴望夢寐以求的完美婚禮,卻又沒有時間籌劃婚禮的每一個細節。

陳松興已有13年擔任婚禮策劃師的經驗,多年來,他協助一對又一對新人策劃夢想中的婚禮,如花園婚禮、城堡婚禮、粉色系婚禮、夜晚星光婚禮和鄉村婚禮等,並見證新人在婚禮中許下山盟海誓共創幸福的一幕,成為美滿婚禮的重要幕後推手。

來自檳城的陳松興早年曾擔任活動策劃協調員3年,經常策劃企業講座和工作坊等活動。2005年,一名經營花店的朋友邀請他協助打理佈置婚禮場地的工作,也因為這一個機緣,開啟了他當婚禮策劃師的生涯。

初時,他主要負責到客戶的婚禮場地處理佈置工作。經過多次後,他發現不少客戶的婚禮現場經常缺乏總協調員,來與婚禮供應商、司儀和表演樂隊等進行協調工作,即使場地佈置得多麼華麗,婚禮始終難以完善。

於是,他後來不再只是負責佈置場地,而是開始介入協調婚禮供應商、司儀和樂隊各造之間的工作,以便客戶的婚禮得以進行得盡善盡美。

新人要求日新月異

“在舊時代,由於當時的婚禮儀式都比較簡單,一般新人都只是按照傳統結婚禮儀,包括接新娘、祭祖、向長輩敬茶等程序來行事,接着在宴請親朋戚友出席喜宴後,整個婚禮就算完成。但隨着時代的改變,新人對婚禮的要求也越來越高,他們不只希望婚禮場地要佈置得美觀華麗,新娘還會邀請姐妹團一起設計有趣的遊戲來捉弄新郎和兄弟團等,以為婚禮增添娛樂性。還有,新人通常也會聘請司儀和樂隊到喜宴助興,以便婚禮更熱鬧繽紛。”

他說,由於現代新人對婚禮的要求日新月異,於是,婚禮策劃師的職業也就應運而生。最初,只有西方國家才有婚禮策劃師,但隨着東方人也興起辦西式婚禮,於是,東方國家後來也出現婚禮策劃師的職業。

“我國華人因為同時受東西方文化的影響,因此,國內華人的婚禮常出現中西合璧的現象,且越來越多新人聘請婚禮策劃師來協助策劃婚禮。”

佳節辦婚禮費用高昂

每當客戶前來洽詢時,陳松興首先會向客戶了解婚禮的舉行日期、時間和地點、出席喜宴的人數,以及客戶期望中的夢想婚禮和預算等。

“了解客戶的婚禮日期是非常重要的。因若客戶選擇在一些重大節日或公共假期,例如情人節或聖誕節等節慶時期舉行婚禮,那麼,婚禮所需的花費就會比較昂貴。我必須向客戶說明,在重大節日舉行婚禮,無論是場地佈置、聘請送嫁娘、司儀、樂隊,攝影師等預算都比平日昂貴,客戶必須在預算方面作準備與調整。”

至於時間方面,同樣也跟客戶的預算息息相關。“舉例,新人可能因風水師建議在清晨5時娶新娘是最好時辰,於是決定在清晨5時就舉行婚禮。由於送嫁娘或攝影師等得提早抵達,因此收費就比較貴了。

“還有,若一對新人早上進行接新娘儀式後,下午辦花園婚禮,晚上宴客。由於婚禮舉行的時間很長,所需花費也更多。因此,我得向客戶說明可能面對的情況和預算。”

他說,客戶所期望舉行婚禮的地點,與邀請出席的人數等都與預算環環相扣,他必須了解客戶的想法後提出中肯的建議,讓客戶作出選擇。

“此外,現代新人興起舉辦主題式婚禮,例如花園婚禮、城堡婚禮、粉色系婚禮、夜晚星光婚禮和鄉村婚禮等等。當客戶向我描述他們所期望的主題婚禮後,我請他們尋找相關主題的圖片供我參考。”他了解客戶的所需之後,就會撰寫一份計劃書和擬出一份估價表給客戶。

還有,他也會擬出一份檢查表,以便客戶在婚禮舉行之前的9個月或一年前,可以跟着檢查表完成婚前所需準備的每一個細節,例如試穿婚紗、邀請卡設計、試吃喜宴菜餚等等。

完成以上第一階段的籌備工作後,陳松興再展開第二階段的工作,即依客戶的需求,一一接洽婚禮供應商,包括送嫁娘、攝影師、錄影師、婚禮佈置、表演樂隊和司儀及婚禮所需使用的回禮禮品、扇子和結婚痰盂等用品的供應商等等。再與符合客戶要求及預算的供應商進行協調,以便所有供應商與他合作一起創造一場完善的婚禮。

然後,他再進入第三階段的策劃工作,即依之前列出的檢查表,向客戶確認是否已完成每一項細節。

喜宴當晚最忙碌

第一階段至第三階段的婚禮前籌備工作完成後,陳松興就會帶領團隊在客戶婚禮前三天為婚禮節日流程表進行最後的確認,以便客戶舉行婚禮當天的策劃和協調工作得以順利進行。

“客戶舉行婚禮當天的早上,我與團隊都會被分派到新娘和新郎家中進行協調,例如確認送嫁娘、攝影師和錄影師各司其職,還有確認招待客人的糕點已送到新人的家中等等。”

到了喜宴進行的時間,則是他與團隊最忙碌的時候,因為他得擔任總策劃,跟司儀、樂隊和餐飲供應商進行協調,以便台上的節目得以順利依照流程表進行,台下的食物也得以順利的送到每一桌。

如果踫到客戶邀請來自外地的賓客出席婚禮,他也得協助安排賓客的住宿和交通等,以便賓客得以產生賓至如歸的感覺。

喜宴結束後,他隔天還得確認攝影師和錄影師有將所拍攝的相片和錄影片段交給客戶,至此,他的任務才算大功告成。

婚禮協調工作應交給策劃師

陳松興說,有些新人會選擇在婚禮前自行選擇供應商,因此,他也提供半途介入婚禮策劃的第二服務方案,即沒有為客戶提供第一和第二階段的籌備工作,但會提供客戶從第三階段至婚禮當天,以及婚禮結束後的服務。

“若是客戶選擇第二方案,我會向客戶了解他們所選擇的婚禮供應商後,再於婚禮當天協助進行協調工作。還有在婚禮結束後,確認婚照和婚禮錄影片段有交到客戶手裡。”

他指出,新人可以自行策劃婚禮,但卻無法在婚禮當天進行協調工作,因為新人本身在婚禮當天就是主角。“結婚是人生大事,新人應該在婚禮當天享受幸福時刻,而不是為婚禮協調工作煩惱。”

他說,有些新人會邀請兄弟姐妹幫忙在婚禮當天進行協調工作,但他們的兄弟姐妹未必了解箇中細節,且他們畢竟都是主人家,婚禮當天應該與新人分享幸福,而不是為瑣碎的協調工作忙得不可開交。因此,他建議新人把協調工作交由婚禮策劃師來做。

13年策劃200婚禮

在過去13年來,陳松興已策劃了逾兩百場婚禮,每年平均策劃15場左右的婚禮。除了清明節時期和農曆七月是結婚淡季外,其他月份都是他與團隊忙着為客戶策劃婚禮的時候。

他曾協助過社會名人、專業人士,甚至是自己的親人策劃婚禮,而他所服務的地區也不限於檳城,他甚至曾到吉隆坡和浮羅交怡策劃婚禮。

“我曾策劃過一場賓客共有1200人的大型婚禮,現場筵開120席。由於新郎是酒吧老闆,所以他要求在婚禮場地安裝許多燈光,並把現場佈置得像酒吧一樣,同時共有5家餐飲供應商提供當晚的食物。這是我迄今為止策劃過最具挑戰性的婚禮,無論是場地佈置和餐飲都得符合新郎所提出的高要求。”

此外,他曾策劃過一場婚禮,當時客戶在婚禮前要求他協助確認賓客出席人數,以便可以預留座位,但他並沒有提供這個服務,卻因客戶一直要求而破例幫忙。

“然而,在幫忙過程中,我曾因為沒有在20分鐘內接聽客戶的家人打來的電話而被責罵,讓我覺得吃力不討好。婚禮結束後,客戶和其家人也主動向我道歉。”

那一場婚禮讓他學到教訓,從此他更是詳列自己所提供的服務事項,讓客戶了解他的工作範圍,以免引發不愉快事件。

充當新人與婚禮供應商橋樑

陳松興說,人生有三大節日,即出生、婚禮和喪禮。

“人一出生時,身邊的人都歡喜迎接新生命到來,但你當時還是小嬰兒,不懂世事;反之,當人往生時,身邊的人帶着哀傷的心情送別,而你已經離開並往極樂世界。唯獨婚禮是每個人在一生之中,有機會與身邊的人一起共同歡慶的時刻。如果在這人生重大節日裡,你都無法與你的伴侶和家人一起享受幸福和喜悅,那就太可惜了。”

他披露,婚禮策劃師主要扮演着新人與婚禮供應商之間的橋樑,他得保持中立的立場,在新人與供應商之間進行協調,確保供應商為客戶提供完善的服務。

雖然他經常得承受壓力,但他始終對他的工作充滿熱忱。2011年,他曾參加八度空間電視台播放的《幸福任務》真人秀節目,成為入圍最後6強的唯一男性婚禮策劃師,實力深受認可。

“我覺得當婚禮策劃師最大的成就是可以協助客戶完成婚禮,讓他們得以在人生重大節日裡享受幸福時光。我不覺得自己是檳州最好的婚禮策劃師,但我一直盡我所能策劃好每一場婚禮。”

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