【中醫私房補】朱觀南醫師:1菜2煮喝茶湯 防癌保健沒負擔

: 03/07/2018 - 11:33

(新山訊)隨着“癌症”越來越被人們熟知,網絡上也充斥着各種有關抗癌、防癌,甚至聲稱可治愈癌症的偏方,資訊的氾濫難免讓人容易從中獲取到錯誤的訊息。

南方大學學院中醫院院長朱觀南說,很多錯誤觀念需要糾正。包括癌症病人應以少量多餐為原則,同時提醒病人或是身邊的親友,不要勉強病人進食,也不用過份強調飲食清淡,以免營養不足。

他說,儘管建議癌症病人食用清淡、易消化的食物,但這並不意味着完全不調味,因為人體畢竟還是需要鈉和鉀,而這些元素的最大來源就是鹽,此外,也可以使用一些天然的調味品,如薄荷、海藻等。

本身也是新山蘇丹依斯邁醫院(班蘭醫院)傳統醫學部腫瘤科顧問的朱觀南,也普及了抗癌食材,以及癌症病患飲食需知的相關信息。

網絡資訊 觀點錯誤

他說,有許多天然食材,是有着增加免疫力、阻斷癌細胞“糧食”、加速癌細胞死亡、抗氧化和自由基等作用的,而民眾只要在日常生活中,多食用這些素材,並健康生活,就能起到一定的預防作用;病人也能多食用這些食材,防止病情惡化。

他表示,其中提高免疫力的就包括菇類、黃耆、薏仁;誘導癌細胞良性分化的則有黃豆、胡羅蔔素和番茄紅素;抑制癌血管新增和促進癌細胞凋亡功能的就是大蒜、綠茶等。

此外,諸如含豐富維生素A、C、和E的蔬果,以及堅果都能起到抗氧化和自由基的作用;含葉酸的蔬果如菠菜、花椰菜和柑橘類則能起到癌細胞的訊號傳遞功能,延緩癌化;大豆、四季豆和綠茶也有着植物性雌激素拮抗作用,抑制癌細胞生長。

他說,這些天然食材,不僅是適用於癌症病患身上,民眾在日常的飲食中,也能適當的使用這些素材烹調,但若有一些健康狀況,在選材前,還是要遵循醫師的指示。

他指在平日的生活中,民眾就能飲用綠茶,只要2克的綠茶葉,就可沖泡一壺茶。

“沖泡時,等候10分鐘左右讓其釋放兒茶素,之後再在一個小時內飲用完,但是,不能空腹飲用綠茶,以免傷胃。”

他指出,網絡上有着各種豐富的資料,其中難免參雜了一些錯誤的觀點,導致一些病人盲目忌口,造成營養不良,讓抗癌過程更為煎熬。

“盡量以天然的食物為主,營養補助品不是完全不能食用,但建議病人在服用前,經過醫生或營養師的同意,遵照醫囑。”

藥性搭配 改善體質

他說,病人在接受化療時,若能選用適合屬性,以及藥性溫和的中藥,再搭配天然食物做成藥膳,能起到改善體制、增強腸胃功能、提高免疫力等作用,但他強調,這些藥膳的食用,都必須符合醫囑。

他特別傳授了一道可“一菜兩煮”的藥膳食譜,以及兩種茶湯,讓民眾在日常都可烹煮食用,調理五臟六腑;這幾道藥膳的藥性溫和,也適用於癌症病人。

其中可“一菜兩做”的藥膳如四神粥及四神湯,能夠起到幫助腸胃吸收、利水、補肝腎,以及健脾益氣的功效。

另兩種茶湯則分別是可提高免疫力的白朮茶,以及舒緩噁心、嘔吐反應的紫蘇葉茶。

他也提醒,癌友在進食時,應該細嚼慢嚥,以減輕腸胃負擔,幫助消化;若食慾太差,就以流質食物取代固體食物;進食前後都應該有適度的活動,如進食前可在室內走動或是按摩腹部,進食後也避免坐臥,需起來走動散步。

“用餐的時間也可以順應病友的需求,想吃就吃,不要讓吃東西成為一種痛苦的負擔和壓力。”

 
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