【中氣十足】新年注意飲食健康

: 02/02/2018 - 12:32

農曆新年即將來臨之際,很多家庭都開始在準備豐富的食物,買汽水和啤酒,準備在歡慶佳節期間親朋戚友歡聚一堂,大魚大肉吃喝個痛快,但是卻往往忽略了本身的健康,暴飲暴食容易造成生病。

一般上在新年期間大家都比較喜歡吃油炸的食物,如炸雞、炸薯條、炸蝦餅等等,但是這些高熱量及高脂肪的食品,吃多了不單只會令體重上升,也容易造成膽固醇偏高、血壓上升等,危害健康,何況進食過多的油炸食物引致燥熱,喉嚨發炎、頭痛,失眠等,所以本人建議新年期間的飲食應該以多菜、少肉、少油為主。

其次就是勿暴飲暴食,尤其是年長者和小孩的飲食要特別注意,因為年長者的咀嚼及消化能力都會比較弱,很容易因為吃過量而引起消化不良;小孩則會因為爸媽在新年期間對他們的管制稍微放鬆,就飲食無度進食過量的賀年零食而影響正餐,造成食滯或引起身體不適。

尤其是患有血壓高者,必須控制酒量,勿因與老友相聚一時興起飲酒過量,而導致血壓上升,引起中風的風險。

在新年期間如果能夠堅持“三低”的健康飲食原則,就是低油、低鹽、低熱量,那麼就能過個健康快樂新年了。

但是,一般人一定會聯想到所謂“三低” 肯定平淡無味,其實不然,只要動動腦筋,也一樣能夠吃到好吃的年菜,比如吃魚,選擇新鮮的食材來清蒸,取代傳統油炸、糖醋的方式,因為食材新鮮就可避免添加多餘的調味料來提味,減少鹽份、油脂的攝取。

在吃吃喝喝慶佳節的時候,別忘了多吃水果和蔬菜,儘量少吃生冷的食物,以及少喝汽水,避免腸胃病的發生。

在中藥茶飲方面,不妨泡一些菊花當茶喝,即清熱解毒,又清肝明目,可作為新年期間一家人都飲用的保健飲料。

文/蔡詩鳳
馬來西亞中醫師暨針灸聯合總會(醫總)註冊會員 
光明日報