魚販冷藏30%進貨量 春節魚蝦價料穩定


: 2018-01-14 16:01:45

(檳城14日訊)農曆新年倒數一個月,魚販已開始為過年的供應量做準備,冷凍儲藏進貨量約20至30%的海產。目前未到最後衝刺時期,魚蝦價格尚未有太大起伏。

峇央峇魯巴剎公會主席魚販陳建木強在接受本報記者訪問時說,魚販會在這時期開始儲藏20至30%的進貨量,以備過年龐大的需求量。

他說,根據以往經驗,水產價格在農曆新年前2週才會有大變動,屆時漲幅達20至30%;若遇到產量極低的情況,漲幅甚至高達50%。

惟目前並未掀起散客購買冷凍的熱潮,只有少數消耗量較多的客人開始儲藏過年魚蝦。

“受歡迎的過節海產包括大白蝦,那是人們圍爐時的最愛,目前價格依大小每公斤介於50至70令吉之間,青殼蝦則每公斤30令吉;魚類方面,白鯧每公斤40令吉,斗鯧每公斤60令吉。至於,石斑魚每公斤約50令吉,由於石斑主要靠養殖,因而價格較穩定。”

馬幣漲不影響價格 

另外,檳城魚蝦批發商總會主席兼水產公會主席陳詠懷說,最近的魚穫還算充足,市場也尚未掀起購買潮,因此市場價格尚穩定。

他說,年關近時因需求量增高,屆時將漲價,至於漲幅則視乎當時產量而定,畢竟天氣等各種因素難以預測。

他指出,市場上有60至70%魚蝦屬進口貨,主要來自印尼和泰國。他認為雖近日馬幣匯率稍漲,卻不會對魚蝦價格有太大影響,因整體來說水產逐年減少。

大馬漁業總會會長紀偉成說,全馬各地的魚穫因處於不同地理位置而有差異。例如雪州這兩個月漁獲減少約20至30%,而北馬的吉打則因為東北季風而盛產。

他說,“歷年來在這時節,魚販和餐廳都會開始收購海產,以備農曆新年的需求。一方面漁夫將在過年前後一週休息不出海而影響魚穫;一方面是因為過節消耗量增多。”

“越逼近年關價格漲幅越大,價格隨著逐漸攀升。”

光明日報