循環系統疾病死亡榜首 健康心臟的6個秘密, 你知道嗎?

: 11/23/2017 - 12:09

(吉隆坡訊)在脂肪檢查(FATCHECK)“健康心臟的6個秘密”運動推介儀式上,國家心臟中心首席臨床醫生拿督艾再阿贊向公眾傳達上述簡而有力的訊息。

配合9月29日的世界心臟日,國家心臟中心和飛利浦馬來西亞聯辦的第3屆健康心臟社區教育計劃“脂肪檢查”(FATCHECK)計劃,今年特別展開“健康心臟的6個秘密”運動,用簡單的6招教公眾自己掌握照顧心臟的方法。此6個秘密對應了世衛組織確定的數個導致心血管疾病的行為風險因素,例如吸煙、不健康的飲食、肥胖、身體不活動和濫用酒精等。

根據衛生部2016年健康事實報告,循環系統疾病,包括心臟病和中風,在2015年被列為第5大住院原因,分別佔政府和私立醫院入院率的7.3%和6.9%。

國家心臟中心首席臨床醫生拿督艾再阿贊說,“這些數字可能聽起來不是很多,但當我們考慮相關的死亡人數時,我們開始得到一個完整的不同的畫面。循環系統疾病位居死亡原因的第一名 ,佔政府醫院死亡人數的22.77%和私立醫院的27.7%,這些嚴重的統計數據反映出心臟和血管疾病的死亡率是很高的。” 

健康飲食VS低脂烹飪法

出席FATCHECK“健康心臟的6個秘密” 運動推介儀式的嘉賓也包括國家心臟中心首席營養師瑪麗依索,以及飛利浦馬來西亞(Philips Malaysia)衛生系統主任比加沙和營銷主管何寶雲。

瑪麗依索針對其中兩個秘密——養成健康飲食和使用低脂烹飪法解釋,對心臟健康的飲食的關鍵在於飲食適度、均衡且多樣化。

“我們需要脂肪,如果沒有脂肪,維生素A、D、E、K不能被吸收,但問題是,我們馬來西亞人吃太多脂肪了。” 

她說,高脂肪食物特別有害,因為它會造成過重、高膽固醇和高血壓,這一切都可能導致心臟病。

“勸告人們放棄他們喜愛的煎炸美食不容易,因此,FATCHECK計劃倡導使用空氣炸鍋的低脂肪烹飪法。”

2017年FATCHECK運動後將發布一系列根據國家心臟中心營養師團隊創建的食譜而製作的烹飪視頻和教育性社交媒體文章,敬請公眾留意或瀏覽FatCheck官網(www.fatcheck.my)或臉書專頁@MyFatCheck。

烹飪技巧VS飯菜更健康

根據http://www.fatcheck.my/,馬來西亞在東南亞的肥胖和糖尿病榜上名列前茅, 我們體重增加的原因之一是從高脂肪和糖的食物中攝取過多的熱量。這包括炒麵、炒飯、印度煎餅等,經常吃這些食物可能會造成心臟病、高血壓和糖尿病等各種疾病。

FATCHECK指出,椰漿飯加煎蛋和炸雞含有25克的脂肪、炒粿條38克脂肪、印度煎餅加蛋15克脂肪、嘛嘛檔炒麵9克脂肪,但根據馬來西亞的推薦營養攝取量,我們每天只需要攝取45至50克(9至10茶匙)的脂肪。

FATCHECK鼓勵公眾採用創新烹飪技巧,以及一些可以減少不必要的脂肪的健康的替代品,包括減少油和糖的用量,並在最後才添加鹽到盤中。另外,烘烤和燒烤是烹飪方法需要最少的脂肪,且保持肉和蔬菜的多汁又柔嫩。

“油炸時,應使用少量油,最好使用食品加工機、壓力鍋和空氣炸鍋來準備快速健康和美味的飯菜 。”

請問醫生

1.每週要鍛煉多久?

根據2015年全國健康與發病調查,每3名成年馬來西亞人中,就有一人沒有活動身體,這使他們面臨各種心臟代謝疾病的風險。根據世界衛生組織的建議,我們每週要做好150分鐘的體能活動,我們可以走樓梯、做家務或參與戶外活動。

2.我是煙民,怎麼辦?

2015年全國健康與發病調查報告說,每4名成年馬來西亞人中,就有一人抽煙。抽煙嚴重損害血管,是心血管疾病的獨立風險因素,二手煙也沒少致命。吸煙每年造成2萬名馬來西亞人死亡。不要開始吸煙,如果你吸煙,需決心戒煙。分散自己對香煙的注意力,養成新的習慣和讓自己處於非吸煙環境,避免可能誘惑你吸煙的情況。

3.如何管理壓力?

長期過度壓力可能會增加高危行為,如暴飲暴食、吸煙和更加久坐。識別和管理你的壓力觸發點,與人聯繫,並通過休息、放鬆和健康的樂趣減輕壓力。

4.何謂健康飲食?

健康和均衡的飲食由各種食物組成,增加水果和蔬菜的攝取量,每天至少一半的穀物,如米飯、穀物、麵包等應是全穀物。

5.我可嘗試什麼低脂肪、對心臟健康的烹飪法?

蒸和烤都行,也可改用空气炸鍋,用比以前少得多的油來燒烤和烘培。我們需要觀察我們的脂肪攝取量,因為攝取太多脂肪對於心臟來說是不好的。我們應該有意識地選擇低脂肪的食物。

6.為什麼要定期進行體檢?體重、血壓、血膽固醇和血糖篩查對於確定風險水平至關重要,以便我們可以分別通過生活方式改變和治療來減少風險水平。

 

光明日報
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