【招牌菜】典雅下午茶具 一派英式田園風

: 11/19/2017 - 12:08

愛烹飪的人,都特別容易愛上美麗的餐具,而愛吃愛煮也很會煮的林安琪也不例外,除了吃和煮,收藏美麗的英式茶具,是她的嗜好。

來到林安琪的家和服裝店,心情絕對能放鬆,因為那一室古雅歐式佈置,處處以充滿浪漫感的英式茶具來擺設和點綴,然後,熱情的她就會給大家來一個優雅又美味的英式下午茶,此時,她就會興奮不已地取出她珍藏的茶具,然後邊享用邊分享她美麗的收穫。

林安琪在廿多歲時就愛上了美麗典雅的英式茶具,她說,她這份情懷是與生俱來的,就是喜歡鄉間樸實的東西,她如今已收藏了約200件英式茶具,而這些收藏都是她歷年來在旅行時帶回來的戰利品,部分已有多年歷史,當中包括富收藏價值的骨瓷。

林安琪這些年來收藏的茶具都是常常能在生活中用到的,她說,系列美麗又教人心情愉快的下午茶具收藏可以和食物Mix & Match,那是多麼有趣,能讓她吃上每一餐都如此講究和優雅,是她收藏最大的滿足感。

“愛煮菜的人,愛美食的人,必定都會明白,食器的選擇是多麼重要的一件事,比如當你用着非常美麗而精緻的茶具和閨蜜們享受下午茶,和你用着咖啡店的普通茶杯喝茶,那份心情是迥然不同的,美食也是美學的一部分。”林安淇說道。

風靡全球的英式茶文化,優雅豪華的環境、精致昂貴的茶具、慵懶悠閒的心情,都是精髓,缺一不可。

圖案優美不繁複

下午茶的主題當然離不開茶和茶具。在英國維多利亞式下午茶傳統裡,採用精緻的上等茶具非常重要。英式下午茶源於英國十七世紀,興盛於維多利亞時代,是經典的英式餐飲方式之一,傳統英式茶具以花朵為主要設計圖案,優美但不繁複,喝着清香下午茶,仿彿可以聞到花香,聽到鳥兒啾啾,置身於陽光流水的英倫花園之中。這也是林安琪醉心於它的原因。

“我的每個收藏品都有着各自的特色和風情,無論哪種風格,只要和食物的配搭得宜,都會令整個用餐過程變得有趣且愉悅,當整套下午茶擺設和周遭環境融和一起,會令人有股滿足感。美麗的茶具豐富了我的生活,讓我天天都能抱着好心情。”

52歲的林安琪有三子一孫,是準拿督王宗裕的太太,也是城中公認的擁有不老容顏的阿嬤,享受美食是她快樂的泉源。因為收藏茶具而愛上英式下午茶,優雅的下午茶和美麗的茶具,美味的美食都是讓她永保一顆年輕心的秘訣。

顏值高做工精良骨瓷最優

超高的顏值和做工的精良,讓英式茶具也成為一門獨一無二的藝術。

西式茶具中以骨瓷茶具為代表,常見的一套中包括茶壺、茶杯、茶托、糖罐和奶盅。骨瓷茶具之所以如此受到追捧,是因為它的黏土中加入了30%左右的食草動物的骨灰,所以比一般的瓷器更加堅硬,瓷器本身也更加細膩輕巧。

皇家道爾頓  Royal Doulton

英國最大骨瓷出口製造商皇家道爾頓,曾被維多利亞女王譽為“世界上最美麗瓷器的製造者”,以鍍金的宴會餐具聞名,廣受世界各王室喜愛,至今全世界的英國大使館仍使用他們製造的瓷器。皇家道爾頓現已成為英國最大骨瓷出口製造商,創立於1815年。1901年,皇家道爾頓被授權為皇家御用餐具,並有權使用“Royal”皇家字樣。皇家道爾頓的骨瓷中含有大約50%的牛骨粉,質地輕盈,透光性極佳。

而林安淇收藏的這套,是慶賀英女王80歲大壽的限量版,她說全世界只有五百多套。

皇家阿爾伯特 Royal Albert

創立於1896年,是著名英國骨瓷品牌Royal Doulton(皇家道爾頓)旗下品牌。皇家阿爾伯特走的是英國鄉村設計風格,其中玫瑰為其主要花色。1962年皇家阿爾伯特推出的標誌性產品Old Country Roses(鄉村玫瑰系列)獲得巨大成功,已故戴安娜王妃生前最愛這套餐具。清純嬌艷的玫瑰圖案,就像戴妃一樣,高貴而又美麗。

明頓 Minton

產自英國的明頓,同樣屬於皇室道爾頓旗下品牌,同樣以骨瓷出名。拿破侖在他的日記中,也曾提到他有幾套明頓的茶杯。其哈頓莊園“Haddon Hall”系列,主題取材於英國中世紀哈頓莊園的壁畫及花毯,在日本尤其受歡迎。

Versace范思哲

范思哲將希臘神話中的“蛇髮魔女”Medusa的圖案和茶具完美演繹了一場奢華的派對。搶眼的logo和英式茶具的貴族氣息相結合,24K金和完美奢華精巧的圖案設計也來湊熱鬧,令范思哲茶具派對奢靡無比。

 

光明日報
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