【觀風景】文化衝擊

: 07/04/2017 - 11:02

對于口味偏淡的大馬大媽而言,油膩且高鹽的中國食物,真是越吃越難吃。這裡的難吃指的不是烹飪功夫差勁,而是千篇一律都是羊肉 ,令人越吃越難下嚥。

儘管在啟程之前,老朋友已經一再提醒,這一路上只有牛和羊,雞鴨類的食物欠奉,豬肉這種“不潔”的動物更不用說。雖然做足了心理準備,但人在現場又是一回事,真的餐餐都是羊肉,各種煮法都有,炒、爆、燴、燜、燉、煮湯……直至連最對胃口的手抓羊都抓不起來之后,我知道大家都到了一個極限:吃膩了。

實話說,羊肉我愛吃,尤其是手抓羊肉,當地回族對調理羊肉有一手,我們去每一家餐館點的手抓羊肉都十分有水準,羊肋排十分軟熟,只要輕輕一咬,肉和骨就分家,羊味濃郁,軟而不爛,啖啖都是香味,全無羊膻味,連對羊膻味最反感的二姐也吃得歡。

經不住導遊一再推介當地烤羊是如何的與眾不同,我們盛意難卻之下烤了半隻羊,雖說只是半隻,但還是被佔滿了餐桌的一大盤羊肉嚇到了──份量也太大了!儘管烤好的羊肉噴出絲絲肉香,不過我們一路上吃了不只一頭半隻羊(我覺得一輩子的吃羊固打就此耗完了),所以再滑嫩好吃的羊肉吃起來也打了一點折扣,大家細嚼慢嚥了一輪之后還剩下大半盤羊肉就離開了,雖然不鼓勵浪費食物,不過我們卻也已hold不住了。

儘管羊肉好吃富有營養且耐寒,但也耐不住天天吃、餐餐吃,尤其考慮到我們這一行大媽,有的超過五十歲,有的還年輕卻有三高(高血脂、高血壓、高膽固醇),為了健康和味蕾著想,大家都不想再吃羊肉了。

雖說不想吃,但選擇十分有限,來來去去不是羊肉就是牛肉,也有雞肉,但不太敢吃,因為不論是遊客還是當地人,都以羊肉為主,雞肉怕是冷藏已久。后來聽當地導遊一說才知道,羊肉和牛肉是當地主食,雞肉少吃,而豬肉只有窮人才吃,一般人根本不吃。而他呢,餐餐都以麵食為主,對我們每每去餐廳都要吃米飯覺得有點不可思議,因為他可是一年都沒有吃一次米飯,而我們正好相反,叫我們一年不吃米飯,該會覺得生無可戀了。我又領教了一輪文化衝擊。 

出來遊玩 將就將就唄!

每個人對吃的要求不同、味蕾也各異,當小妹(我們是四姐妹結伴出遊)第一百零一次吐出:“不好吃”這句話之后,與我們結伴同行的中國朋友終于炸了,一整晚黑着一張臉給我們看,明擺着不妥我們這些一路上諸多抱怨、只會購物、上車只會睡覺的大馬大媽。

為了讓接下來的行程好過一些,在此行中扮演貼心小棉襖角色的我,責無旁貸的負起樹洞的責任,細心聆聽這個中國海歸精英對我們這些大馬大媽的各種牢騷。這個中國友人最大的不滿自是味蕾的不同,她認為出外遊玩,很難照顧得面面俱到,特別是大家對食物的要求各異,她理解我們吃不慣當地食物,但要求我們也要體諒她的感受,“你們也得想想,中國太大,每個地方吃的文化都不同,我一個搞健身的人,每天吃這么油膩的食物對身體是多大的負擔,我也吃不慣啊,但出來遊玩,大家將就將就唄!”老實說,這層道理大馬大媽不是不懂,但姐妹們多年相處習慣了動口快過動腦,往往一有任何想法嘴巴馬上就吐出來了,但這不代表我們是有惡意以及罔顧他人的感受。不過這也的確是大馬大媽的不是,過于心直口快。

摸着良心說,這個中國友人本着地主之誼,一路對我們照顧良多,不厭其煩幫我們惡補中國歷史和地理概況,每到一個新景點都會介紹一輪,一副與有榮焉的樣子,可惜的是,大媽就是大媽,有氣質的大媽不容易遇上,才短短幾天,大媽們完全展現了去到哪買到那的風範,到了最后,她無奈的對我們的購物功力甘拜下風。

中國友人的炸毛,再一次提醒了我們文化的差異,以及容忍的美德,畢竟我們往后還想結伴多多出遊。(中國行之三)

(光明日報/副刊專欄‧作者:容融)

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