7招讓孩子吃得健康

: 04/21/2007 - 16:00
  1. 不要以為主食只有米和麵,紅薯也是不錯的選擇。它內含豐富的縴維、維生素A和C,可烤來吃。
  2. 讓孩子多吃一些堅果仁,把它當作平日零食。其實,不起眼的胡桃仁也飽含蛋白質和omega-3脂肪酸,而omega-3脂肪酸對於健腦、增強腦部功能開發功不可沒。
  3. 在肉丸中加進一些麥片,等於給孩子加入了健康的縴維。
  4. 對番茄置之不理的孩子,可讓他們嘗試一下番茄醬。平日可在吃蔬菜、肉食或奶酪時蘸著番茄醬吃,不知不覺中增加營養。
  5. 用燕麥和雜糧混合的麵粉來代替平時常用的白麵粉,能夠增加4倍的縴維含量。
  6. 讓孩子吃木瓜,因為木瓜蘊含豐富的維生素A及鉀元素。
  7. 讓孩子參與製作食物,會增加他們的食慾。
光明日報‧2007.04.21
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