【草草療事】淮山平補脾胃 藥食兩用善 收歛治遺精遺尿白帶

  • 中醫師李立明:淮山可以健脾益胃和有助消化,由於含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,所以有利於脾胃的消化及吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。(圖:光明日報)

  • 淮山鮮品外形與木薯極為相似,所以購買時必須小心察看,避免買到假山藥。(圖:光明日報)

  • (圖:光明日報)

  • 淮山磨成粉,每次取6克份量泡水來喝,每天服用3次,可治療小孩遺尿問題,。(圖:光明日報)

  • 淮山可以健脾益胃和有助消化,所以臨床上常用來治脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病。(圖:光明日報)

(巴生訊)在中國至少已有3000多年歷史的淮山,因曾在古時備受宮廷青睞,而有了“國藥之寶”美譽。在今時,由於淮山藥性甘平、無毒,具有補脾、益腎、養肺的功效,所以成了現今大眾極為推薦的進補“食療”。

根據中國現存的最早藥學專著《神農本草經》一書中,淮山列為上品;而民間,淮山是人們所公認的滋補佳品,食療法中的必備品之一。中國醫書認為,淮山“主傷中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉,久服耳目聰明”。

生用養陰 炒用健脾

在選擇使用淮山時,有生用與炒用的不同。若生用淮山,能補脾養胃、補腎澀精、補肺生津,常用於消渴虛熱、脾虛納呆、久瀉不止、腎虛遺精、婦女白帶過多、肺虛喘咳等。至於炒用淮山,則能補脾健胃,常用於脾胃虛弱、食少便溏、婦女白帶過多等。概括的說,養陰生津宜生用,健脾止瀉宜炒用。

吉隆坡中醫學院院長李立明教授受訪時也給予淮山很高的評價,“淮山用於補氣滋陰,藥性不燥不膩 ,雖然許多補氣藥品都會帶熱,但淮山是例外,有滋陰之效,是個很溫和的食療品,且容易購買,即使身體虛弱者常食它,也不會有大問題。”

“根據研究,淮山含有的成分,有助刺激小腸和蠕動作用,幫助排便。”

據科學分析,淮山含有許多營養成份,如淀粉、礦物質、糖分、多醣體、維他命(B1、B5和C)等,其中之營養的最大特點是含有大量的黏蛋白。

“黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。”

他說,不只如此,由於淮山有收斂作用,所以在治療遺尿、遺精、白帶等問題方面,很有成效。

脾陽虧或胃陰虛皆可用

中醫師李立明說,淮山可以健脾益胃和有助消化,由於含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,所以有利於脾胃的消化及吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,所以臨床上常用來治脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病。

他舉例,淮山(磨成粉)50克,加入白糖(少許)和開水攪勻,然後煮滾後,即可食用,一天吃四五次,每次四五湯匙。

“如果是小孩子,淮山(磨成粉)量就要減少至5到10克,然後一天吃3次;一般上,若是小孩瀉泄,服用3天後便可復原。”

根治輪狀病毒性腹瀉

他同時提到,在國外常發生的秋季腹瀉,最近也在國內頻傳,而淮山是很好的根治藥方。

“所謂秋季腹瀉是因為多是在秋天時,因輪狀病毒感染引發的病例,大多數患者是孩童。”

他說,要治療這疾病,可以淮山(磨成粉)和車前子,各30克,一起煮水成米糊狀,然後直接服食,就有如吃粥般,相當美味。如果病患只有1至2歲,有關份量都不要超過10克;若是2至3歲,則是10至15克;3歲以上者,就15至20克便可。

助開胃解疳積

李立明說,如果小孩疳積(消化不良或不開胃),也可使用淮山200克、雞內金(干)50克與糯米250克,加在一起熱炒後,用攪拌機打成粉狀,再加入開水調和食用,每次吃3至5克份量,一天吃3次。

他說,這樣是一套,只須吃三套,應該可見成效,且對1至3歲的小孩非常有效。

“或者,使用淮山10克和車前子4克,一起煮水,加上少許糖和鹽,讓患者喝水;如果是1歲以下者,份量則須減半;若2歲以上者,份量可以再加多三分之一。”

他聲稱,淮山也有助於開胃,先拿兩粒蛋煮水後,去除蛋白,只使用蛋黃,然後和生淮山(磨成粉)30克,一起攪勻放入烘爐烘乾取出,每次取3克份量泡水喝。

此外,李立明說,一些小孩脾胃虛弱,臉色蒼白,也一樣可以使用淮山,就淮山10克、扁豆5克、白朮5克與雞內金(干)5克,一起煮後喝水;喝了一陣子後,便可看到小孩臉色漸漸好轉,變得紅潤,氣色也好了。

搭配太子蔘
治小孩嚴重遺尿

提到淮山有收歛成效,常用於治遺精和遺尿,李立明說,若有遺精問題,長久不治,將會嚴重影響身體健康。

他說,可以使用淮山60克、芡實60克、蒼朮120克、韭菜籽120克、金櫻子30克與菟絲子30克,全部摻在一起磨成粉,每次取2克的份量服用,每天服用2次,天天吃。

“一般上,服用這樣一套已可以康復,即使未完全痊癒,也會減輕徵狀。而且這個藥方也可以治療婦女白帶問題。”

他表示,如果是小孩遺尿問題,則可把淮山磨成粉,每次取6克份量泡水來喝,每天服用3次;若情況嚴重的話,可以加上等量的太子參(磨成粉),一起泡水喝。

天天喝 降蛋白尿

“也可以把淮山制成藥丸服用,即淮山150克、烏藥30克、補骨脂50克、桑螵蛸25克與粗鹽50克,全部加在一起磨成粉,然後加上少許蜜糖,再搓成藥丸50粒。若覺得麻煩,也可以劃分成50包小包粉,每天吃一粒(一包),如此服用1個半月後,即可見效。”

除了遺尿之外,還有成人或小孩都會有的乳糜尿(尿液中帶有白狀物)問題,李立明說,一般上,乳糜尿不易治療。

他說,可以使用淮山、龍骨、牲蠣、熟地、白芍與芡實,每樣各12克,一起煮水,每天喝,可以降低蛋白尿。

糖友食療佳品

如上文所提,淮山含有黏液蛋白,此成分有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,所以可說是糖友的食療佳品。

李立明透露,糖尿病也稱為消渴症,可以使用淮山與天花粉,各250克,一起磨成粉,然後劃分成30小包狀,每天服用一包,也可以加入飲料(巧克力)沖泡喝。

“或者,使用淮山300克與雞內金(干)30克一起磨成粉後,每次取10克份量服食。”

他說,也可以使用豬胰臟300克(先用烘爐烘乾)、淮山200克與北耆100克,全部磨成粉,每次取10克份量,泡水服用。(光明日報)