【招牌菜】最古色古香-食物精緻也美味

  • 中華總商會的頂樓,有着這樣一個古色古香的天台餐廳。(圖:光明日報)

這裡最矮,僅有3樓,但因為是古蹟老屋,在氣氛上,就佔有優勢,呈獻的是古色古香特別典雅的天台餐廳。

或許很多人尚不知,中華總商會的最頂樓,其實也有一家全露天的天台餐廳,也就是由二樓華商閣(The Chambers)餐廳特別精心打造的,雖然僅有3樓高,但還是能感受到美景和悠閒的氛圍。

老板黃鏜翰說,經營了2年的華商閣,頂樓的餐廳一早就在他的計劃內,他說,外國很流行這樣做,再有,頂樓的空間大,空氣好,氣氛也特別好,非常適合打造成露天餐廳,但一般他都不開放,只做預訂服務。

“頂樓的華商閣約有1800方尺,能容納50人,有一定人數後,我才會開放。樓上我將它打造成像個花園,有空間感,又靠近海邊,風大,很放鬆,我安裝了音響和風扇,卻因為是古蹟區有各種限制,所以天氣轉涼的晚上才能經營,下大雨則沒辦法服務。”

華商閣除了氣氛好,最重要就是食物是精緻且美味的,黃鏜翰可是一流的廚師。

“華商閣有90%都是西餐,但之後因為置身中華總商會,特地加入一些中餐和海南菜,豐富了菜單內容。”

華商閣(The Chambers)地址:2nd Floor,No 2,Penang Street,10200 Penang.(中華總商會二樓)電話:04-2625568(光明日報)