【招牌菜】最老旋轉餐廳大變身

  • 經營了卅多年的旋轉餐廳,是檳城歷史最悠久的空中餐廳。餐廳可以旋轉,更可以360°地欣賞檳城的城市美景。(圖:光明日報)

  • 經營了卅多年的旋轉餐廳,是檳城歷史最悠久的空中餐廳。餐廳可以旋轉,更可以360°地欣賞檳城的城市美景。(圖:光明日報)

  • 重新打造的Three Sixty Revolving Restaurant and Sky Bar,有了新的人氣。(圖:光明日報)

  • 走出餐廳就是天台酒吧,這時尚天台酒吧也給了餐廳新生命。(圖:光明日報)

  • 天台餐廳的首要條件就是要有Feel。(圖:光明日報)

  • 雖然不高,但在古蹟樓台設立天台餐廳,一樣醉人。(圖:光明日報)

  • 有音樂有美食有美景,這是天台餐廳最迷人的地方。(圖:光明日報)

  • 老板黃鏜翰用心打造了極具魅力的華商閣。(圖:光明日報)

早在卅多年前,檳城已出現天台餐廳──City Bayview的旋轉餐廳。那時的它更是檳城的地標之一,之後隨着時代變遷,旋轉餐廳也逐漸失去了光彩及吸引力,星光不再。

4年前,空中旋轉餐廳被YKH Group接手,將它打造成Three Sixty Revolving Restaurant and Sky Bar,以全新風貌復甦,旋轉餐廳依然在旋轉,但卻以娘惹自助餐方式呈獻,而這旋轉餐廳,也另設了一家非常時尚的露天天台酒吧,全新的包裝,讓大家滿滿驚喜。

梁家福就是賦予Three Sixty新生命的人。他的YKH Group 旗下有Thirty Two at the Mansion、Beach Blanket Babylon、Suffolk House Restaurant、Five27 Chulia Court,屬飲食界老手的他,也成功讓沉寂已久的Three Sixty翻身。

“露天天台餐廳概念在外國已經流行很久,但大馬一直都熱不起來,主要也是因為大馬天氣太熱,經營者會面對各種棘手的挑戰,但美麗悠閒的檳島,不實賤這概念又太可惜。天台餐廳的確充滿魅力,也符合時下飲食趨勢,所以近年也開始流行。”梁家福說道。

天台酒吧的美,吸引了許多人來拍照,是主要的賣點,但旋轉餐廳也來一個大改變,做成娘惹自助餐方式,也吸引了不少人。

旋轉餐廳本來就是很獨特,能360°地欣賞檳城的城市美景,如今,走出餐廳外,又有一番吸睛的風景,還能在星空下喝杯雞尾酒,這新的概念,的確讓這檳城最老的天台餐廳重展魅力,再度活過來。

Three Sixty Revolving Restaurant and Sky Bar
地點:Bayview Hotel Georgetown, 25-A Farquhar Street, 10200 Penang.
電話:04-2633161(光明日報)