【招牌菜】創意湯圓1 萌爆湯圓大變身

  • 煮熟了的卡通湯圓,鮮艷吸睛。(圖:光明日報)

  • 製作各種卡通都有各自的挑戰和難度,神韻是關鍵。(圖:光明日報)

  • 製作各種卡通都有各自的挑戰和難度,神韻是關鍵。(圖:光明日報)

  • 呂嬡欣的創意湯圓引起網民的熱烈反應,訂單接個不停。(圖:光明日報)

  • 享用創意湯圓感覺大不同。(圖:光明日報)

  • 今年,大家不妨來個創意又可愛的卡通湯圓。(圖:光明日報)

  • 家人同心協力幫呂嬡欣搓卡通湯圓,讓她不至於失信於顧客。(圖:光明日報)

  • 家人同心協力幫呂嬡欣搓卡通湯圓,讓她不至於失信於顧客。(圖:光明日報)

  • 小熊也是大熱門之一。(圖:光明日報)

  • 七彩繽紛的可愛迷人卡通湯圓。(圖:光明日報)

在去年的冬至,很多人都搓了創意卡通湯圓吃,你,趕上這股熱潮了嗎?

元宵即“湯圓”,有團圓美滿之意,而今年吃湯圓的日子,對呂媛欣來說,更是強烈意識到親情可貴,特別感動的一年。

呂嬡欣在去年的冬至前,嚐到買回的創意卡通湯圓,頗有生意頭腦的她頓覺商機無限,就邀了手藝很巧的朋友一起製創意湯圓上網售賣。沒想到因為反應太好,朋友在壓力之下退場,令接下了廿多張訂單、手藝卻不精的她心急如焚,就在此時,知悉她難處的家人出動挺她,一家大小連夜不眠不休幫她完成訂單,讓她深深感受到親情的可貴,既感動又激動。

創意湯圓1

造型可愛的湯圓常常讓人看得心癢癢,但是從來只是看個過癮,大家都以為:難度應該很高吧?

然而,就在去年,呂嬡欣成功做出了一系列的夢幻卡通湯圓,讓許多人家的孩子吃得樂開了懷。

家住檳城爪夷的呂嬡欣是一名促銷員,她自小超愛吃湯圓,吃湯圓於她是一種溫暖記憶,想到湯圓,就會想到回家。而她從來也只吃媽媽煮的湯圓,因為對她而言,湯圓象徵團圓和親情,吃湯圓搓湯圓,就是要和家人一起,才有意義。

也因為湯圓,讓她在去年和家人經歷了很不一樣的冬至,並讓她深刻感受到何謂親情無價,家人總是在你最無助、需要支持的時候,凝聚在一起發揮出最大的力量。

冬至前,呂嬡欣買到了一個很不一樣的卡通湯圓,一看就覺得有趣漂亮極了,非常吸引,她很想試着做來賣,於是找上了賣卡通便當、手藝非常精巧的朋友合作,趁着冬至在網上賣湯圓!

朋友一口答應,但製作卡通式湯圓有其難度且很耗時,更需要心細手巧,萬萬沒想到的是,Q版湯圓甫在網上亮相,旋即引起熱烈反應,訂單源源不絕,應接不暇,朋友後來不堪壓力,決定退出,讓接了不少訂單的她頓時焦慮不已。

“我不想讓訂購的人們失望,因為很多人已經答應了孩子或是孫子,要給他們吃可愛又漂亮的湯圓。我真的很着急又無助。”

家人在知情後,二話不說即挺身而出,眾口一致地說:“我們大家來幫你!全家人一起做,一定能完成。”

於是,手藝不巧的媽媽主動扛起家務、負責一日三餐,好讓媳婦幫忙搓湯圓。而呂嬡欣的妹妹和侄兒侄女,則坐下來一起為湯圓而努力,在呂嬡欣的用心教導下,大家的手藝益發精美,很快就完成了各自工作。

“當朋友說要退出時,我是很害怕的,總認為不可能做出精美的湯圓。”但呂嬡欣最後也印證了“工多藝熟”這句話,卡通湯圓做得似模似樣。

比 卡 丘 最 受 歡 迎

“吃湯圓,在我家鄉一直是件大事,每年冬至來臨,媽媽一定會親手搓湯圓,一家人熱熱鬧鬧坐在一起搓……我覺得搓湯圓是一件特別幸福的事。”

就業後的呂媛欣,每一年都堅持回家吃媽媽煮的湯圓,可是,今年在她學會製作卡通湯圓後,情況有點不一樣了,孩子們都嚷着要吃卡通湯圓,媽媽做的傳統湯圓自此被打入冷宮。

“這就是卡通湯圓的魅力了,單單看賣相,就讓見者開心不已,雖然做這樣的湯圓很花時間,但是,看到孩子們驚喜的表情,是很值得的。”

呂嬡欣用了約兩個星期學會搓卡通湯圓,並對平日不愛的卡通開始注意起來,也一個個仔細去研究,用心捕捉每個卡通的神韻和特色,以期塑造出吸人眼球的創意湯圓,如今她已能掌握約廿多款的卡通款式,比如比卡丘、多啦A夢、吉蒂貓、老虎、唐老鴨等等。

“除了神韻,製作創意湯圓最大難處是在包裹內餡,我所做的每粒湯圓,都包了巧克力、芋泥和紅豆,包得不好就會裂開,內餡溢出來就難看了。”

“多啦A夢是最難做的,畫功要很細緻,否則它兩邊的鬍鬚就會糊掉,比卡丘是大熱,最受小孩子歡迎。”

元 宵 節 為 何 要 吃 湯 圓 ?

元宵節是春節的最後一天,元宵節一過,農曆年節也就過完了,所以元宵節又稱為小過年,在當天也是有很多的活動,譬如節燈綵、提燈籠、吃元宵(湯圓)、猜燈謎等活動,然而,元宵節為什麼要吃湯圓呢?就讓我們來聽聽湯圓的故事吧。

相傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長年幽居於宮中,因思念父母,終日以淚洗臉。當時的高官東方朔決心幫助她,於是對漢武帝謊稱火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安,若要逃過劫難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓,並由全體臣民張燈供奉。漢武帝准奏,“元宵”姑娘終於見到家人,此後,便形成了元宵節,元宵節吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。

吃湯圓的習俗可追溯到宋代。在宋代之前,人們在元宵節吃“麵繭”“圓不落角”。到了南宋時期,出現了“乳糖圓子”,這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩,裏面有“星燦烏雲裏,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。

至於元宵與湯圓的差別,就製作方法來說,中國南方將米加水磨成粉,以手心搓揉外皮來包裹內餡,稱為“湯圓”;北方將糯米粉放在竹篩篩籮中前後搖晃,使糯米粉慢慢裹住內餡,稱為“元宵”。另一種說法認為沒有包裹內餡的稱為湯圓,有包裹內餡的稱為元宵。(光明日報)