聞名國際美食繁多‧檳州不應只主打亞參叻沙

: 07/24/2011 - 20:00
(檳城24日訊)檳城亞參叻沙最近獲美國有線電視新聞網(CNN)旗下的旅遊網站CNN Go,選為世界10大美食中,排行第7。叻沙在“12項檳城必吃美食”冊子中,也名列第二,排在炒粿條之後。檳州政府和旅遊業者認為,聞名國際的檳城美食繁多,業者在宣傳和介紹檳州美食時,不應只提近期入選世界美食第七名的檳城亞參叻沙,以免忽略其他著名美食。檳城旅業公會兼大馬中小型酒店業檳城分會主席拿督林民利週日接受《光明日報》電訪時說,旅遊業者不應只向遊客介紹叻沙,畢竟聞名國際的檳城美食相當多,不能就此忽略其他美食。他以本身為例,當遊客詢及他有關檳城的美食時,他會把州政府印刷的檳城美食指南冊子贈送給遊客,讓遊客依據冊子內所介紹的美食來選擇。應推薦美食冊子林民利表示,亞參叻沙獲選為世界美食第七名後,叻沙在國際美食的名聲已大大提昇,這是檳城的榮譽。他說,叻沙取得世界排名後,售賣叻沙的業者必須更用心把叻沙做好,除保持美味的水準外,也必須提昇衛生水平。另一方面,檳州旅遊發展及文化委員會主席羅興強接受訪問時,也認同林民利的說法,即向國內外遊客介紹檳州美食時,應該把檳城美食冊子推薦給遊客,讓遊客品嘗所有檳城美食。他說,當然,在需要長話短說時,只特別介紹叻沙是無可厚非,但是,最好還是向遊客推薦檳城美食冊子,讓遊客可以慢慢閱讀與選擇。他指出,州政府在宣傳檳州美食時,不會只主打亞參叻沙,比如即將在10月22和23日舉辦的“中國文化美食節”時,會穿插炒粿條和其他美食,把檳城美食介紹給中國遊客。他表示,檳城美食冊子是繼檳城地圖冊子後,最受遊客和民眾歡迎的冊子,州政府每年必須印刷6萬份來應付市場需求。“一些民眾甚至把冊子放在車上,若想不到要吃甚麼時,就會拿出冊子來翻翻,看還有甚麼美食還未品嘗,檳城美食冊子相當受歡迎。”
光明日報‧2011.07.24
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